Cara menyimpan blueberry di rumah untuk musim dingin, aturan, dan cara terbaik

Orang sering bertanya-tanya bagaimana cara terbaik untuk menyimpan blueberry. Untuk mencapai hasil yang baik di bidang ini, Anda harus benar-benar mengikuti rekomendasi dari spesialis. Pertama-tama, disarankan untuk memilih buah yang tepat. Mereka harus memiliki kualitas setinggi mungkin dan bebas dari tanda-tanda pembusukan atau jamur. Anda bisa menyimpan buah beri di lemari es. Juga diperbolehkan untuk membekukannya atau menggunakannya untuk suku cadang.

Karakteristik teluk

Berry sehat ini memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang menyenangkan. Ini membantu memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral penting. Blueberry sering digunakan dalam praktik medis. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk patologi jantung dan pembuluh darah. Buah membantu menjaga kesehatan organ genitourinari dan meningkatkan fungsi visual.

Ini adalah ramuan awet muda yang nyata, karena komposisinya mengandung banyak antioksidan dan elemen lain yang berkontribusi pada pemulihan organisme. Produk digunakan setelah operasi. Ini membantu untuk meningkatkan pembekuan darah. Selain itu, blueberry membantu menurunkan demam dan mengatasi infeksi virus.

Buah beri juga bisa dikonsumsi oleh anak-anak, karena dibedakan dari manfaatnya bagi pertumbuhan tubuh. Buah hutan mengandung elemen jejak yang membantu memperkuat tulang dan gigi.

Jumlah maksimum unsur bermanfaat terkandung dalam buah-buahan segar. Untuk memperpanjang umur simpan buah beri, mereka harus menyediakan kondisi yang optimal. Diperbolehkan untuk menyimpannya di lemari es. Untuk menambah umur simpan, buah bisa dibekukan, digiling dengan gula, dikeringkan, atau digunakan untuk membuat selai.

Bagaimana memilih untuk penyimpanan jangka panjang

Anda bisa membeli blueberry di toko atau pasar. Beberapa orang menanamnya sendiri di negara ini. Pertama-tama, disarankan untuk memperhatikan pemilihan dan persiapan buah-buahan. Untuk melakukan ini, Anda harus fokus pada rekomendasi berikut:

• buah-buahan harus mempertahankan keutuhannya dan tidak merusak area - bintik-bintik, jejak serangga;
• blueberry harus memiliki tekstur yang keras dan keras - tidak boleh terlalu lunak;
• menciumnya, penting untuk memastikan buah beri tidak rusak.

Melihat Juga

Bagaimana dan seberapa banyak Anda bisa menyimpan raspberry di rumah, cara terbaik

Persiapan buah yang tepat untuk penyimpanan tidak sedikit. Agar mereka dapat mempertahankan rasa dan aromanya sebanyak mungkin, Anda hanya perlu memilih buah-buahan berkualitas tinggi.

Berry yang rusak harus dibuang. Juga diperbolehkan memasak selai darinya, membuat selai atau kolak darinya.

Cuci buah yang dipilih dengan air dingin tetapi tidak panas dan letakkan di permukaan yang rata. Disarankan untuk menyortir blueberry sesegera mungkin. Ini akan membantu mencegah munculnya jamur. Setelah buah beri dikeringkan, dibiarkan dimasukkan ke dalam tas.

Cara menyimpan dengan benar di rumah

Untuk mengawetkan blueberry dalam waktu lama, blueberry bisa dibekukan, direndam, dibuat selai atau dikeringkan. Buah beri bisa dimaniskan, yang juga meningkatkan umur simpannya.

Beku

Ini adalah cara paling andal untuk menyiapkan flan. Ini membantu melindungi buah dari pembusukan untuk waktu yang lama... Untuk melakukan ini, disarankan untuk melakukan hal berikut:

• sortir buahnya;
• hapus semua batang;
• bilas buah beri secara menyeluruh dengan air mengalir;
• keringkan buahnya sedikit - jika Anda membekukannya dalam keadaan basah, kulitnya akan menjadi terlalu keras, yang akan menyebabkan penurunan rasa;
• taruh berlapis-lapis di piring kecil yang tertutup rapat - Anda tidak boleh mengisinya sampai penuh, Anda harus menyisakan 2-3 sentimeter ruang kosong;
• taruh sedikit gula di antara setiap lapisan;
• tutup piring dengan rapat dan masukkan ke dalam freezer.

Metode ini mempertahankan manfaat buah beri selama beberapa tahun, tetapi yang terbaik adalah mengkonsumsinya dalam 12 bulan pertama setelah dibekukan.

Kencing

Perendaman dianggap sebagai metode panen buah yang menarik. Berkat ini, blueberry akan tetap segar dan bermanfaat bagi tubuh selama berbulan-bulan. Untuk melakukan ini, disarankan untuk melanjutkan sebagai berikut:

• tuangkan buah yang sudah dikupas dan dicuci ke dalam toples kaca biasa;
• isi dengan air matang dingin;
• rebus blueberry - saat menggunakan kaleng 0,5 liter, ini harus dilakukan selama 10 menit;
• tutup bank dengan baik;
• balikkan - ini akan membantu membersihkan tutupnya.

Melihat Juga

Bagaimana dan berapa banyak pisang yang bisa disimpan di rumah, aturannya

Dianjurkan untuk menyimpan beri yang sudah direndam di tempat yang sejuk dan kering. Ruang bawah tanah atau lemari es cocok untuk ini.

kembang gula

Dalam bentuk ini, buahnya bisa disimpan selama 1 tahun.Untuk melakukan ini, Anda harus melakukan hal berikut:

• uleni beri atau berikan melalui penggiling daging;
• masukkan gula ke dalam massa berry - 500 gram gula harus digunakan untuk 1 kilogram blueberry;
• panaskan campuran berry;
• mensterilkan bank;
• pindahkan blueberry ke toples dan lanjutkan ke pasteurisasi - untuk piring dengan kapasitas 0,5 liter, prosedur ini diperpanjang selama 20 menit.

Dianjurkan untuk menyimpan blueberry dengan gula di lemari es atau ruang bawah tanah. Di tempat-tempat seperti itu, ia dapat mempertahankan kesegarannya sepanjang tahun.

pembuatan selai

Ini adalah metode penyimpanan umum untuk blueberry. Tentu saja, ini tidak menghemat banyak vitamin, tetapi membantu Anda menikmati makanan penutup yang enak. Untuk membuat selai buatan sendiri, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Sortir dan cuci beri, masukkan ke dalam panci dan tambahkan air. Ini akan membutuhkan 250 mililiter cairan.
2. Nyalakan api kecil dan tambahkan 850 gram gula per porsi. Ini akan membantu Anda mendapatkan sirup yang kaya.
3. Rebus komposisi yang sudah jadi selama 20 menit.
4. Tuang selai ke dalam toples, gulung tutupnya dan taruh di tempat yang dingin. Panci harus diletakkan dengan tutup menghadap ke bawah.
5. Setelah kaleng didinginkan, kaleng dapat dipindahkan ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Ini adalah resep selai standar yang memiliki banyak variasi. Jika Anda ingin mendapatkan opsi yang lebih tidak biasa, Anda perlu menyiapkan komponen berikut:

• blueberry;
• 2 sendok makan rum;
• 180 gram madu;
• sebungkus gelatin.

Berries harus dicuci dan memakai api kecil. Tambahkan madu dan gelatin, aduk terus. Saat campuran mendidih, didihkan selama beberapa menit lagi hingga muncul gelembung. Tambahkan rum di akhir masakan.

Ada juga pilihan lain untuk membuat selai.Untuk melakukan ini, campurkan blueberry dan gula di bagian yang sama. Biarkan meresap selama sehari. Saat sirup muncul, adonan harus direbus selama 5 menit. Setelah itu, tetap menuangkan komposisi ke dalam toples dan memelintir.

Melihat Juga

Cara menyiapkan dan menyimpan daun kismis untuk teh musim dingin dengan benar

Pengeringan

Untuk mendapatkan bagian yang bermanfaat, ada baiknya menggunakan pengering khusus. Kalau tidak, Anda bisa menggunakan oven biasa. Untuk menyiapkan blueberry kering, ikuti langkah-langkah berikut:

• letakkan buah-buahan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven;
• atur rezim suhu ke + 40-50 derajat;
• buka sedikit pintunya;
• secara sistematis periksa kondisi buah beri dan, jika perlu, campur;
• keringkan pada suhu +50 derajat - disarankan untuk melakukannya selama 1,5-2 jam;
• lalu keringkan selama 1 jam lagi pada suhu +60 derajat.

Produk jadi disarankan untuk ditempatkan dalam wadah kedap udara dan diletakkan di ruang bawah tanah atau di lemari es selama beberapa bulan.

Kondisi dan durasi penyimpanan yang optimal untuk buah beri segar

Buah-buahan segar lebih baik diawetkan secara alami, tanpa transformasi. Buah yang dipilih harus disimpan di lemari es dalam jumlah kecil. Diperbolehkan melakukan ini selama 1-2 hari. Dengan umur simpan yang lebih lama, buah beri menderita jamur dan rusak.

Agar buah lebih awet, harus diberi suhu +5 derajat. Buah beri harus disortir dengan cara standar. Mereka harus dibersihkan dari daun dan serangga dan dipindahkan ke wadah plastik. Jangan tambahkan blueberry di atasnya. Penting agar wadah tertutup rapat. Tempatkan wadah di rak tengah di dinding. Ini akan meningkatkan umur simpan buah beri hingga 1 minggu.

Kesalahan Umum

Saat menyimpan beri, Anda harus mengikuti aturan ini:

1. Jika Anda menyimpan buah beri di lemari es terlalu lama, mereka dapat mengembangkan jamur.
2. Jika Anda menyimpan buah kering pada suhu kamar, buah tersebut akan terlalu kering.
3. Jika selai disimpan pada suhu kamar di musim panas, selai dapat berjamur.
4. Jika buah beri tidak dikeringkan sebelum dibekukan, buah tersebut akan berubah menjadi bubur.

Menyimpan blueberry memiliki sejumlah fitur khusus. Berry segar harus disimpan di lemari es hanya untuk beberapa hari. Jika Anda ingin menyimpan buah segar lebih lama, sebaiknya dibekukan atau digunakan untuk dipanen.