Aturan dan cara menyimpan jus segar di lemari es
Jus segar merupakan sumber vitamin dan mineral. Ada ribuan buah dan sayuran, dan hampir semuanya menghasilkan nektar yang enak. Oleh karena itu, pertanyaan tentang cara menyimpan apel, mentimun, jeruk, lemon, wortel, birch, atau jus lainnya yang lezat relevan untuk semua penganut gaya hidup sehat.
Fitur penyimpanan jus segar
Karakteristik penyimpanan bergantung pada jenis buah atau sayuran tertentu. Selain itu, beberapa dapat disimpan selama beberapa hari di lemari es, sementara yang lain mulai teroksidasi setelah 2-3 jam. Penting untuk mengetahui terlebih dahulu berapa banyak yang disimpan untuk jenis jus ini atau itu. Jika tidak, Anda tidak hanya dapat meminum nektar biasa, yang praktis tidak mengandung vitamin dan unsur bermanfaat, tetapi juga membahayakan tubuh.
Jus segar umumnya memiliki umur simpan 24 jam. Setelah periode ini, Anda tidak boleh lagi minum minuman seperti itu - tidak akan ada manfaatnya.Tetapi bom vitamin akan memberikan efek positif terbesar pada tubuh manusia 10-25 menit setelah rotasi. Tetapi tidak semua jus juga sangat berguna segera setelah dibuat jus.
Misalnya, infus bit harus didinginkan selama beberapa menit sebelum dikonsumsi.
Jus disimpan di lemari es di rak bawah atau tengah. Pembekuan tidak boleh dibiarkan, sehingga tidak diletakkan di rak paling atas atau di dekat perangkat pendingin. Jika Anda berencana untuk membawa minuman yang enak ke luar, untuk piknik, maka Anda perlu merawat lemari es portabel atau tas termal atau tas termal. Peralatan seperti itu akan membantu jus tetap dingin, sehingga semua vitamin akan tetap ada di dalamnya, dan akan mempertahankan konsistensi terbaiknya. Jika direncanakan untuk menyimpan jus lebih dari sehari, tambahkan beberapa tetes lemon ke dalamnya. Buah ini akan mengurangi oksidasi dan meningkatkan rasa dan warna. Tetapi metode ini tidak boleh sering digunakan, karena bagaimanapun, ketika disimpan lebih dari sehari, jus akan memiliki sedikit khasiat yang bermanfaat.
Aturan penggunaan umum
Seperti yang Anda ketahui, buah apa pun mengandung banyak gula. Tidak seperti yang dibeli di toko, jus alami lebih cepat rusak dan tidak menyebabkan kerusakan yang signifikan pada tubuh orang dewasa atau anak-anak. Tetapi bagaimanapun juga, Anda tidak boleh menambah jumlah gula dalam makanan sehari-hari, karena hal ini berdampak negatif pada fungsi hati, ginjal, lambung, dan sistem kekebalan tubuh.
Jus yang sangat manis direkomendasikan untuk diencerkan dengan perbandingan satu banding satu dengan air matang atau air mineral (tidak masalah, dengan atau tanpa gas). Buah asam seperti jeruk dan lemon tidak mengandung banyak gula, jadi bisa juga diminum tanpa diencerkan.Tetapi asam berdampak negatif pada gigi, terutama jika lapisan enamel seseorang rusak, maka jus buah asam lebih baik diminum melalui sedotan.
Ahli gizi merekomendasikan minum jus buah atau sayuran segar di siang hari. Tidak semuanya bisa dimakan di pagi hari dengan perut kosong, misalnya dianjurkan untuk tidak makan nektar asam. Bahkan diencerkan dengan air, bisa menyebabkan keasaman berlebihan di saluran cerna. Anda tidak dapat minum jus segar di malam hari - jus tersebut membangkitkan nafsu makan, dan ada risiko makan berlebihan di malam hari, yang jelas merugikan.
Waktu terbaik untuk minum jus buah segar adalah di siang hari di antara waktu makan. Mereka dimakan antara sarapan dan makan siang, antara makan siang dan makan malam, untuk salah satu dari dua makan siang atau makanan ringan.
Jus lebih baik tidak diminum saat makan, tetapi sedikit kemudian. Tubuh akan berterima kasih jika Anda minum minuman enak 25-30 menit setelah makan siang.
Aturan penyimpanan dari berbagai jenis
Setiap minuman memiliki aturan penyimpanannya masing-masing.
apel segar
Apel adalah salah satu buah yang paling cepat membusuk. Mereka kehilangan khasiatnya yang bermanfaat hanya dalam empat jam. Aturan ini berlaku tidak hanya untuk smoothie, jus segar, tetapi juga untuk buah-buahan biasa. Misalnya, jika Anda memotong sebuah apel, setelah beberapa menit Anda dapat melihat bahwa apel tersebut telah menjadi gelap. Jika Anda menunggu selama empat jam, apel akan berubah menjadi cokelat tua pada titik potongnya, yang berarti tidak dapat dimakan.
Apel segar tidak akan disimpan lebih dari empat jam. Namun waktunya berkurang jika tidak diletakkan di lemari es.Jika Anda ingin memperpanjang umur simpan minuman apel, Anda bisa menambahkan beberapa mililiter jus lemon. Ini akan melindunginya dari penggelapan dan munculnya oksidasi. Tapi jus lemon tidak bisa mencegah hilangnya rasa dan aroma terbaik.
Oranye
Tapi oranye, sebaliknya, mempertahankan sifatnya untuk waktu yang lama. Vitamin C baru mulai hilang setelah 48 jam. Karena itu, Anda bisa menyimpan jus jeruk di lemari es hingga dua hari.
Agar aroma dan rasa tidak memburuk, wadah harus ditutup rapat. Lebih baik memilih wadah kaca untuk menyimpan jus jeruk, tetapi tidak ada hal buruk yang akan terjadi jika Anda memasukkannya ke dalam plastik berkualitas tinggi. Jangan gunakan mangkuk besi - karena bersentuhan dengan asam yang terkandung. Selain itu, tidak ada plastik berkualitas rendah yang digunakan - dapat menularkan bau khasnya ke minuman. Wadah berisi jus jeruk tertutup rapat, tertutup rapat. Diletakkan di rak tengah atau bawah lemari es.
Sitrat
Lemon adalah buah yang sering digambarkan sebagai pengawet alami oleh ahli gizi. Ini membantu untuk mempertahankan khasiat yang bermanfaat dari buah-buahan lain sedikit lebih lama. Tetapi pada saat yang sama itu sendiri tidak disimpan begitu lama. Jus lemon segar dapat disimpan di lemari es hingga tiga hari. Tetapi pada suhu di bawah nol derajat 20 atau lebih, ia kehilangan semua khasiatnya setelah tiga jam.
Jus lemon disimpan dalam wadah kaca. Wadah plastik dan besi tidak digunakan. Wadah tertutup rapat.
Wortel
Wortelnya sangat enak. Ini tidak hanya meningkatkan sifat kekebalan tubuh, tetapi juga memiliki efek yang sangat baik pada penglihatan.Cocok untuk semua orang, reaksi alergi terhadap wortel sangat jarang terjadi.
Kerugian dari minuman ini adalah kehilangan khasiatnya setelah setengah jam. Oleh karena itu, mereka langsung meminum jus wortel, jangan menyimpannya di lemari es. Busa yang muncul selama proses pengepresan harus dihilangkan.
Celandine
Minuman celandine yang tidak biasa. Mereka tidak meminumnya - mengancam masalah perut. Tetapi untuk pengobatan penyakit kulit, misalnya psoriasis, eksim atau kutil, cukup sering digunakan. Jus diekstraksi dari celandine, setelah itu minuman difermentasi. Hanya setelah munculnya gelembung barulah digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Jus celandine dapat disimpan di lemari es hingga dua bulan dan digunakan sesuai kebutuhan.
Bit
Bit adalah obat yang enak untuk mengatasi masalah pada saluran pencernaan. Ini membantu fungsi hati, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Keunikan jus bit adalah tidak bisa langsung diminum. Agar senyawa berbahaya menguap, Anda perlu menyimpan minuman di rak paling bawah lemari es selama kurang lebih 30 menit. Nektar itu sendiri disimpan tidak lebih dari dua hari. Pembekuan tidak boleh dibiarkan - semua zat bermanfaat akan langsung hilang.
Birch
Birch membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mengatasi masuk angin. Itu disimpan hanya dalam gelas, pastikan untuk menutupnya dengan rapat. Nektar birch hanya disimpan hingga tiga hari. Perlu dipahami bahwa konsumsi setelah periode ini bisa sangat berbahaya.
Tomat
Asam folat dan zat besi, yang ditemukan dalam jumlah besar pada tomat, membantu melindungi dari masuk angin, meningkatkan darah, dan mengurangi risiko tumor. Dianjurkan untuk minum jus tomat segera setelah dimasak dan tidak disimpan di lemari es. Tetapi jika Anda tidak dapat melakukannya tanpanya, simpan pada suhu hingga 18 derajat hingga 12-14 jam.
Granat
Ekstrak buah delima sangat enak, membantu pembentukan sel darah merah dan melindungi dari penyakit virus. Jus delima tidak dapat disimpan di lemari es karena saat terkena suhu (baik rendah maupun tinggi) langsung kehilangan sebagian besar vitamin dan mineralnya. Minumlah segera, sementara tidak diinginkan untuk minum lebih dari 150 gram sekaligus.
Jeruk bali
Grapefruit dicintai oleh semua gadis karena sejumlah alasan. Ini rendah kalori dan membantu membakar lemak. Selain itu memberikan rasa kenyang yang akan sangat berguna saat diet. Anda tidak bisa minum banyak jus grapefruit sekaligus - maksimal 200 mililiter. Simpan di lemari es hingga 24 jam, tetapi sebaiknya segera diminum setelah keluar dari juicer.
Biji anggur
Jus anggur kaya akan vitamin dan antioksidan. Meremasnya tidak mudah, karena tulangnya mengganggu. Diperlukan juicer berkualitas. Simpan jus segar hanya di lemari es hingga 12 jam. Namun jika sebelum waktu tersebut sudah berubah warna sebaiknya tidak digunakan.
Kubis
Daun kubis memiliki sejumlah khasiat unik. Mereka mampu menyembuhkan luka kecil jika Anda mengoleskan kapas yang dibasahi jus ke kulit. Saat dikonsumsi secara internal, minuman dari kol peras akan memperlancar pencernaan, membuat buang air besar lebih teratur.Jus kubis langsung dikonsumsi, tidak bisa disimpan. Tidak semua orang menyukai rasa kol, tetapi Anda bisa memperbaikinya dengan menambahkan sedikit komposisi bit atau wortel.
Timun
Jus mentimun berkontribusi pada penurunan berat badan, karena mempercepat metabolisme. Di musim panas, itu tidak tergantikan - untuk meningkatkan rasanya, Anda dapat menambahkan sedikit air soda mineral, seiris jeruk nipis atau lemon, setangkai mint atau kemangi.
Dianjurkan untuk segera minum jus mentimun, simpan sebentar di lemari es. Tetapi sebagai upaya terakhir, penyimpanannya diizinkan hingga delapan jam.
Semangka
Jus semangka adalah sumber vitamin dan mineral yang bermanfaat. Mereka membuat jus semangka segar dengan cukup cepat dan Anda tidak membutuhkan juicer. Yang terbaik adalah minum segera, tetapi sebagai upaya terakhir Anda dapat menyimpannya hingga 3-4 jam. Jika Anda ingin menikmati jus yang enak di musim dingin, Anda bisa membekukannya. Es batu rasa dapat disimpan hingga tiga hingga empat bulan. Es dapat ditambahkan ke koktail atau dicairkan begitu saja.
buckthorn laut
Buckthorn laut adalah buah yang enak tapi sedikit asam. Biasanya gula ditambahkan ke nektar dan diencerkan setengahnya dengan air. Komposisi buckthorn laut dapat disimpan hingga 1 bulan, tetapi sebelum itu harus direbus selama sekitar 10 menit. Khasiat yang berguna darinya praktis tidak akan hilang, tetapi akan memungkinkan untuk menyimpannya lebih lama.
nanas
Nanas dalam bentuk aslinya dapat disimpan selama beberapa bulan, tetapi dalam bentuk jus hingga tiga hari Pastikan untuk memilih wadah kaca, tutup rapat dengan penutup.Perlu dicatat bahwa lebih baik mensterilkan wadah. Dalam hal ini, minuman akan tetap harum dan sehat lebih lama.
ceri
Jus ceri segar disimpan di lemari es di rak tengah maksimal 12 jam. Tetapi jika Anda menuangkan nektar ke dalam wadah kaca, teteskan beberapa tetes lemon per liter komposisi, maka penundaannya menjadi dua kali lipat.
Kiwi
Kiwi sendiri merupakan buah yang agak asam, oleh karena itu dalam keadaan cair harus diencerkan dengan air. Yang terbaik adalah meminumnya segera, tetapi sebagai upaya terakhir, Anda dapat mendinginkannya selama 12 jam.
Persik
Jus persik ternyata sangat kental, oleh karena itu, agar enak diminum, diencerkan dengan air. Simpan di tempat yang sejuk hingga 12 jam.
Aprikot
Dianjurkan untuk segera meminum nektar ini. Namun sebagai upaya terakhir, Anda bisa membiarkannya selama 2-3 jam. Dilarang meminumnya begitu komposisi mulai mengental dan menggelap.
Prem
Plum disimpan di lemari es tidak lebih dari satu hari. Wadahnya harus kaca.
alfalfa
Alfalfa dapat disimpan maksimal selama 48 jam. Pastikan untuk memilih kaca, karena besi dapat menyebabkan oksidasi.
daun dandelion
Daun dandelion digunakan sebagai obat. Bagikan komposisi dalam wadah yang sudah disterilkan. Diperbolehkan untuk menyimpan hingga tiga hingga empat hari.
rumput gandum
Wheatgrass memiliki efek positif pada sistem pencernaan. Segera minum komposisi siap pakai.
Cranberi
Cranberry cepat kehilangan khasiatnya, jadi minumannya langsung diminum. Anda bisa menambahkan gula, dalam hal ini waktunya ditambah menjadi 48 jam.
Cara penyimpanan di freezer
Minuman yang terbuat dari buah atau sayuran segar yang diolah menggunakan juicer bisa dibekukan.Dalam hal ini, potongan es akan mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Anda akan perlu:
- ambil wadah khusus dengan sekat;
- bilas kompartemen secara menyeluruh;
tuangkan jus ke atas; - bekukan.
Wadah biasa juga digunakan, misalnya wadah plastik berkualitas tinggi. Kaca tidak boleh dipasang - kaca akan retak saat terkena suhu rendah.
Potongan Es Buah Beku dapat ditambahkan ke berbagai koktail, es krim, dan teh buah. Komposisi tomat atau kol ditambahkan ke sup sayuran atau campuran bayi.
Tips dan trik tambahan
Direkomendasikan:
- gunakan juicer berkualitas tinggi, karena memungkinkan ekstraksi jus maksimum;
- simpan minuman di lemari es di rak tengah;
- lebih baik diminum segera (kecuali jus bit);
- encerkan pilihan asam dengan air dan tambahkan gula, madu, dan rempah-rempah.
Jus dicampur secara proporsional untuk mendapatkan kombinasi. Lezat - wortel dengan apel, persik dan nanas, jeruk dan lemon, kol dan bit, anggur dan apel, jeruk bali dan lemon.