13 cara terbaik untuk menyimpan coklat kemerah-merahan di rumah selama musim dingin

Banyak ibu rumah tangga mencari cara untuk menyimpan coklat kemerah-merahan dengan lebih baik untuk musim dingin, karena tanaman ini sangat sering digunakan untuk memasak. Ada banyak cara seperti itu, yang utama adalah mengikuti aturan dan memperhitungkan semua pro dan kontra. Dengan penyimpanan yang tepat, semua khasiat dan nutrisi yang bermanfaat tidak hilang.

Fitur penyimpanan coklat kemerah-merahan

Sorrel sangat mudah disimpan, mentolerir suhu negatif dengan baik dan tidak kehilangan rasanya. Tanaman disimpan baik secara terpisah maupun dipelintir, digunakan sebagai bumbu untuk berbagai hidangan. Produk ini sangat cocok untuk keperluan kuliner dan akan menambah cita rasa baru pada masakan.

Cara mempersiapkan penyimpanan jangka panjang dengan benar

Pertama-tama, coklat kemerah-merahan disortir, daun yang rusak dan tidak perlu dibuang. Sorrel dicuci atau ditaburi air mendidih untuk menghilangkan kotoran dan kuman. Nanti daunnya dikeringkan di atas tisu, batangnya dipotong. Kemudian pilih metode penyimpanan.

Metode penyimpanan

Ada metode yang sangat berbeda, tergantung pada tujuan masa depan coklat kemerah-merahan.Jika nanti berbagai makanan disiapkan dari tanaman dan dibutuhkan segar, maka digunakan pembekuan. Jika ini adalah saus untuk hidangan, maka makanan kaleng paling sering disiapkan.

Pengeringan

Penting untuk menyediakan persediaan vitamin untuk musim dingin. Cara termudah untuk menyimpan coklat kemerah-merahan adalah dengan mengeringkannya. Tanaman dikeringkan baik secara alami maupun dengan bantuan pemanas. Jika tanaman dikeringkan dengan udara, tidak dicuci, tetapi cukup disortir terlebih dahulu. Tandannya terbuat dari coklat kemerah-merahan, yang digantung.

Melihat Juga

Cara menyiapkan dan menyimpan daun kismis untuk teh musim dingin dengan benar

Alami

Sorrel kering dalam tandan atau di atas serbet. Biarkan kering selama 11 sampai 15 hari menghindari sinar matahari langsung. Maka daunnya tidak akan layu. Saringan juga digunakan untuk pengeringan. Untuk pengeringan cepat, sorrel dipotong.

Dipercepat

Untuk mempercepat prosesnya, bibit ditempatkan di alat pengering buah dan sayur. Pengering listrik digunakan, di mana jumlah hari pengeringan berkurang secara signifikan. Pertahankan suhu sekitar 40 derajat. Prosesnya akan memakan waktu 5-6 jam.

Kelestarian

Pengawetan dilakukan lebih awal, sedangkan daunnya masih muda dan berair. Proses ini berlangsung pada bulan Mei. Ada banyak cara untuk berputar, dan masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri. Sorrel tidak disterilkan sebelum dipintal, karena akan diserap dan menjadi tidak dapat digunakan. Tumbuhan ini mengandung banyak getah asam, yang dengan sendirinya melakukan tugas ini dengan baik.

Dalam jusnya

Dengan menggunakan metode ini, Anda dapat mempertahankan semua khasiat dan rasa tanaman yang bermanfaat. Sayuran dicuci bersih dan diletakkan di dasar pot, setelah itu ditekan ke dasar dan disimpan di bak air. Lambat laun sorrel mengendur, sarinya mulai menonjol.Ulangi beberapa lapis dengan cara ini. Kemudian, jika toples sudah penuh dengan daun dan jus, masukkan ke dalam lemari es. Anda bisa menyisakan beberapa batang karena di situlah paling banyak sarinya.

dalam air garam

Pertama, sayuran dicuci bersih, dicincang halus, batangnya dibuang. Rebus dan beri garam airnya, biarkan agak dingin. Tanaman ditempatkan dalam pot, tetapi tidak terlalu rapat. Setelah itu dituangkan air garam dingin... Semua ini ditutup dengan tutup. Simpan di tempat gelap.

Dalam pure vitamin

Pertama, sayuran dicuci dan dipotong, kemudian dapat dipotong melalui penggiling daging. Campuran yang sudah disiapkan ditempatkan dalam toples dan ditutup dengan tutup. Setelah toples ramuan disterilkan dengan air panas. Kemudian kotak-kotak itu dipelintir. Sepanjang musim dingin, zat tersebut disimpan di tempat yang dingin, seperti lemari es.

Anda juga bisa membuat kentang tumbuk dengan sayuran atau makanan lain untuk mendiversifikasi rasa dan nutrisinya.

Dalam wadah

Daun yang dirawat dimasukkan ke dalam tas dan disimpan di dalam freezer. Sebelum itu, sayuran juga dicuci, sedikit dikeringkan. Hapus daun kuning atau sakit. Anda bisa memotong batangnya.

Melihat Juga

Berapa banyak yang bisa Anda dan bagaimana cara menyimpan udang dengan benar di dalam freezer dan tanda-tanda pembusukan

dikemas vakum

Produk tertutup rapat, sehingga tidak akan menerima udara dari lingkungan luar. Paket juga ditempatkan di lemari es atau freezer. Jadi coklat kemerah-merahan tetap segar untuk waktu yang lama.

Dalam plastik

Metode penyimpanan termudah. Anda hanya perlu mencuci dan menyortir tanaman. Kemudian keringkan dan simpan dalam tas dan masukkan ke dalam freezer. Cellophane dipelintir atau diikat. Itu tidak akan membiarkan udara masuk dan akan melindungi dari kotoran dan perubahan suhu.Ini juga akan mencegah radang dingin dan kerusakan pada jaringan lunak tanaman.

Di dalam air

Metode lain untuk berputar, bagaimanapun, cairan digunakan sedikit lebih banyak. Pengawetan perlu disimpan di tempat gelap untuk menghindari pembungaan dan perkembangan mikroba.

Di handuk

Pengeringan sayuran terjadi setelah diproses: pencucian, pembuangan batang dan daun yang rusak. Metode ini memungkinkan Anda menghilangkan kelembapan berlebih, produk tidak akan cepat rusak. Pilih handuk yang bersih dan kering. Seharusnya tidak ada stagnasi kelembaban. Anda bisa menggunakan handuk kertas atau handuk kering.

Persiapan untuk borscht

Mulailah dengan mencuci dan menyortir coklat kemerah-merahan. Itu dipotong dan ditaburi garam. Ini dilakukan untuk mengeluarkan sarinya. Dibutuhkan 1 jam. Siapkan kotak, tutup untuk dipelintir. Sorrel direbus dengan api kecil. Aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, tuang ke dalam toples dan tutup. Campuran dapat berubah warna selama memasak.

Kesalahan Umum

Jika putaran dilakukan dengan sarinya sendiri, batangnya tidak boleh dibuang. Mereka mengandung banyak asam, yang akan berkontribusi pada sterilisasi yang baik. Penting juga untuk diingat bahwa produk, dan terutama adonan, tidak akan disimpan lama di lemari es. Karena itu, gunakan sayuran hijau dalam waktu dekat.

Perlu hati-hati memeriksa tanaman untuk penyakit dan kotoran, karena kaleng dapat meledak setelah dipelintir. Sterilisasi juga wajib, karena ini meningkatkan kemungkinan umur simpan produk yang lama.

Melihat Juga

Bagaimana dan di mana menyimpan lobak di rumah selama musim dingin

Seringkali coklat kemerah-merahan dibiarkan mengering di tempat terbuka di bawah sinar matahari. Ini merusak tanaman hijau. Itu bisa kehilangan rasanya sebelum waktunya atau layu, menguning.Maka itu tidak akan cocok untuk penyimpanan. Sorrel muda adalah yang terbaik untuk penyimpanan, karena Sorrel tua mengambil kepahitan. Daunnya keras dan tidak berasa, sehingga tidak cocok untuk bumbu masakan. Sorrel disimpan dengan baik di dalam freezer.

Tips dan trik tambahan

Sebelum memasukkan sayuran hijau ke dalam freezer, disarankan untuk membungkusnya dengan plastik atau kemasan kedap udara. Ini akan melindungi tanaman dari perubahan suhu dan pengaruh lingkungan.

Sebelum dibekukan dan disimpan, pastikan tanaman tidak duduk lama.

Dianjurkan untuk menggunakan produk segar, ini sangat mempengaruhi kualitas putaran, keberadaan jus dan penggunaan coklat kemerah-merahan lebih lanjut untuk keperluan kuliner.

Saat meletakkan tanaman, Anda tidak perlu menekan dengan keras, karena daun harus memiliki akses ke cairan, jika tidak maka akan membusuk atau memburuk Selama infus, disarankan untuk menggunakan garam, karena akan membunuh mikroorganisme yang tidak perlu dan merangsang jus. sekresi. Anda bisa menambahkan sayuran atau makanan lain ke coklat kemerah-merahan saat dihaluskan untuk pengalaman rasa yang lebih baik.