Cara menyimpan roti lebah dengan benar di rumah, kapan dan di mana
Banyak orang bertanya-tanya bagaimana cara menyimpan roti lebah dengan benar. Untuk mencapainya, Anda harus terlebih dahulu menentukan jenis produk. Itu dapat disajikan dalam butiran, sarang lebah, keadaan pucat. Selain itu, roti lebah dicampur dengan madu cair atau disimpan dalam bentuk bubuk. Untuk mencapai hasil yang baik dalam penyimpanan produk perlebahan, Anda harus memilih parameter suhu dan kelembapan yang tepat.
Apa produknya
Lebah diperoleh dari polen yang tersisa. Lebah mengemasnya ke dalam sarang madu, menyatukan air liur dengan enzim. Kemudian mereka melapisi bahan tersebut dengan madu dan lilin. Di bawah pengaruh komponen enzimatik, fermentasi dimulai. Ini menghasilkan asam laktat. Akibatnya, serbuk sari berubah menjadi roti lebah.
Zat ini dibedakan oleh sifat nutrisinya. Ini mengandung banyak asam amino, vitamin dan mineral. Lebah memakan zat ini di musim dingin dan musim semi, saat tanaman lebah belum mulai berbunga. Alat ini juga menguntungkan orang. Ini dapat digunakan sebagai tonik umum.
Selain itu, komposisinya cocok untuk pengobatan banyak patologi:
- Mengurangi kandungan kolesterol dalam darah, mencegah munculnya plak kolesterol pada dinding pembuluh darah. Berkat ini, roti lebah dianggap sebagai produk pencegahan penyakit jantung dan pembuluh darah.
- Ini mengaktifkan kerja pankreas dan hati, membantu membebaskan saluran empedu, mengembalikan fungsi organ pencernaan. Untuk alasan ini, roti lebah sering diresepkan untuk penyakit kronis pada saluran pencernaan.
- Menguntungkan mempengaruhi proses hematopoietik. Produk ini membantu mengatasi anemia.
- Merangsang pertahanan. Produk ini membantu mengatasi stres psiko-emosional, fisik, dan intelektual yang tinggi. Dengan bantuannya, dimungkinkan untuk mempercepat proses pemulihan setelah sakit. Komposisi menormalkan tidur, meningkatkan nafsu makan dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Aturan umum dan fitur penyimpanan rumah
Untuk penyimpanan suatu zat dalam waktu lama, sejumlah fitur harus diperhitungkan. Variasi produk perlebahan ini memainkan peran kunci.
sarang madu
Menyimpan roti lebah di sarang madu dianggap sebagai cara yang paling sulit. Cangkang lilin berfungsi sebagai umpan bagi ngengat. Alhasil, larvanya muncul di sisir. Selain itu, tidak mungkin memakan roti lebah dalam wadah alami. Pelet harus dibersihkan sebelum digunakan. Untuk melindungi produk dari ngengat, wadah dengan asam asetat 75% harus diletakkan di dekat bahan.
Dalam pelet
Pelet Perga memiliki umur simpan yang lebih lama. Ini karena pengeringan produk.Ini memungkinkannya beradaptasi dengan kondisi penyimpanan dan mencegah perkembangan jamur. Sebelum menyimpan roti lebah kupas, harus ditempatkan dalam wadah kedap udara. Ini adalah pilihan yang sangat nyaman dan dapat diandalkan.
Dengan madu
Untuk meningkatkan umur simpan produk, peternak lebah menyarankan untuk menyimpannya dengan tambahan madu. Untuk ini, roti lebah dituangkan dengan madu atau dicampur dengannya. Jumlah madu dalam komposisi harus sekitar 30%. Metode pengawetan ini memungkinkan Anda menyimpan roti lebah dalam waktu lama. Tapi, bagaimanapun juga, tidak disarankan untuk menggunakannya lebih dari setahun.
Setelah waktu yang ditentukan, produk menjadi hampir tidak berguna dan kehilangan khasiatnya yang berharga.
Karakteristik penyimpanan madu memungkinkan zat disimpan pada suhu kamar. Campuran semacam itu dianggap sebagai produk yang tidak menuntut untuk kondisi eksternal. Selain itu, komposisi berdasarkan zat tersebut dinilai sangat bermanfaat.
Bumi
Cukup sering komposisi disimpan dalam bentuk tanah. Untuk melakukan ini, digiling menggunakan penggiling daging. Anda juga bisa membunuh makanan dengan blender. Komposisi ini memungkinkan pembuatan obat alami dari roti lebah. Diperbolehkan untuk menambahkannya ke hidangan yang berbeda atau menggunakannya secara eksternal.
Dalam bentuk pasta
Perga dalam bentuk pucat dianggap tidak menuntut faktor eksternal. Untuk membuat zat seperti itu, disarankan untuk menggiling produk dengan sarang madu dan menambahkan madu ke dalamnya. Itu harus alami. Simpan campuran yang dihasilkan jauh dari sinar matahari langsung. Ini harus dilakukan di lingkungan yang kering dan sejuk. Suhu tidak boleh melebihi 2-4 derajat. Simpan zat dalam wadah kaca gelap.Namun, bahkan dengan mengikuti rekomendasi secara ketat, Anda tidak boleh menggunakan produk selama lebih dari setahun.
Bagaimana memilih wadah yang tepat
Syarat utama saat memilih wadah adalah kekencangannya. Pelanggaran rekomendasi ini menyebabkan kerusakan produk alami. Dalam wadah yang tertutup rapat, larva ngengat muncul atau aroma asing meresap ke dalamnya.
Saat memilih bahan wadah, disarankan untuk memberi preferensi pada kaca atau kantong vakum. Wadah plastik hanya boleh digunakan untuk pengangkutan zat dalam jangka pendek. Kantong kertas atau plastik tidak cocok untuk tujuan ini, karena tidak kedap udara.
Rekomendasi untuk memilih lokasi
Diperbolehkan menyimpan zat di ruangan yang berbeda. Yang utama adalah mengamati parameter suhu dan kelembaban.
Sepen
Dapur akan menjadi pilihan yang bagus. Hal utama adalah produk harus dijauhkan dari sumber panas dan peralatan rumah tangga.
Koridor
Perga tetap baik di lorong karena dianggap sebagai tempat yang sejuk dan kering.
Drum
Jika ruang depan memiliki rak untuk penyimpanan, Anda juga bisa meletakkan barang-barang di sana. Ini sepenuhnya memenuhi persyaratan yang diperlukan.
Tanggal habis tempo
Produk lebah dapat disimpan selama 12-14 bulan. Dalam hal ini, sejumlah fitur harus dipertimbangkan:
- Pengaturan kelembaban. Indikator yang meningkat berdampak buruk pada pengawetan roti lebah. Akibatnya, ada kemungkinan besar pertumbuhan jamur. Selain itu, dalam kondisi seperti itu, ngengat dan hama lainnya aktif menyebar. Wadah berisi roti lebah harus diletakkan di tempat yang kering dan berventilasi baik.Dapur, yang terletak jauh dari sumber dan peralatan panas, akan menjadi solusi yang bagus. Tidak disarankan untuk menggunakan ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, atau balkon tanpa glasir.
- Suhu. Setelah memilih ruangan yang kering dan berventilasi baik, Anda harus memperhatikan parameter suhu. Opsi yang cocok dianggap sebagai tanda 0 atau +6 derajat. Terkadang diperbolehkan menyimpan roti lebah di tempat-tempat dengan tarif tinggi. Jika Anda berencana memasukkan bahan ke dalam lemari es, disarankan untuk memilih yang lebih renyah. Penting untuk menjauhkannya dari freezer.
- Cucian piring. Yang terbaik adalah menyimpan komposisi dalam wadah kaca. Volumenya tidak boleh melebihi 0,5 liter. Dilarang menaruh roti lebah di piring yang terlalu besar. Itu akan menjadi lembab dan berjamur. Tempatkan produk di tempat yang kering wadah steril... Selain itu, kehati-hatian harus dilakukan untuk memastikan kekencangan piring agar oksigen tidak masuk ke bahan.
Tanda-tanda kerusakan produk
Jika jamur muncul di permukaan, Anda harus berhenti menggunakan produk semacam itu. Secara tekstur, roti lebah harus rapuh, menyerupai butiran heksagonal. Warnanya gelap dengan pecahan cahaya yang tidak signifikan.
Penting agar produk tidak mengandung kelembapan berlebih. Untuk melakukan ini, disarankan untuk memeras segenggam zat ke tangan Anda. Ketika benjolan muncul, dapat disimpulkan bahwa kualitas produk tidak memadai. Ini akan menyebabkan penurunan umur simpan yang signifikan.
Kesalahan Umum
Saat menyimpan roti lebah, banyak orang melakukan kesalahan umum:
- tempatkan produk dalam kemasan yang tidak disegel;
- tidak menghormati parameter suhu;
- mereka mengabaikan nilai kelembaban optimal;
- mengekspos produk ke radiasi ultraviolet;
- menyimpan bahan dalam jumlah banyak.
Untuk menjaga kesegaran roti lebah dalam waktu yang lama, harus disediakan kondisi yang sesuai. Dalam hal ini, disarankan untuk memantau indikator suhu dan kelembaban. Produk lebah harus disimpan di tempat yang kering dan berventilasi baik. Disarankan untuk menyimpannya di tempat gelap.