4 cara bagaimana dan di mana Anda bisa menyimpan royal jelly
Produk lebah memiliki khasiat obat. Selain madu dan propolis, peternak lebah mengekstrak royal jelly yang berharga. Karena komposisi khusus, kualitas yang bermanfaat, secara aktif digunakan dalam pengobatan dan tata rias. Zat agar-agar dibutuhkan oleh koloni lebah untuk memberi makan ratu dan individu muda. Agar produk tidak rusak, Anda perlu mengetahui cara penyimpanan royal jelly di rumah.
Apa
Agen spesifik dengan struktur lengket diproduksi oleh kelenjar individu muda dari keluarga lebah. Karunia alam ini dihasilkan oleh lebah dalam dua bentuk: konsistensi kental dan lebih cair. Nutrisi dalam keadaan padat ditandai dengan peningkatan kandungan hormon. Jadi dari mereka rahim sarang memberi makan, secara teratur menghasilkan keturunan yang sehat.
Massa krim memiliki bau yang lemah, rasa asam. Pada suhu tinggi, zat tersebut cepat teroksidasi dan menjadi tidak dapat digunakan. Warnanya berubah dari krem menjadi kuning. Karena itu, penting untuk memperhatikan aturan dan periode penyimpanan.
Royal jelly mengandung lebih dari 400 komponen biologis. 100 gram produk mengandung sekitar 139 kalori.95% zat dalam komposisi telah dipelajari oleh para ilmuwan, sekitar 5% belum diketahui. Komponen utamanya adalah:
- mikro, unsur makro;
- vitamin;
- asam amino;
- hormon;
- phytoncides;
- karbohidrat.
Manfaat produk sudah dikenal sejak jaman dahulu. Royal jelly digunakan di berbagai industri. Zat tersebut memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengurangi jumlah kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan mendorong pembentukan otot yang cepat pada para atlet. Obat alami digunakan sebagai aditif dalam obat-obatan dan resep tradisional. Dalam tata rias, itu menjadi komponen produk perawatan kulit, rambut dan kuku.
Kondisi penyimpanan optimal
Pelestarian seluruh spektrum khasiat obat dari produk lebah dicapai dengan memastikan kondisi suhu, kelembaban, dan wadah yang dipilih. Produk yang baru dipanen kehilangan kegunaannya setelah dua jam setelah pengumpulan. Inkonsistensi rezim suhu mengurangi sifat-sifat susu.
Rezim suhu
Suhu optimal adalah syarat utama untuk mempertahankan bentuk alami royal jelly. Setelah mengeluarkan zat dari larutan induk, ditempatkan di tempat yang sejuk dan gelap. Umur simpan susu yang panjang hanya dijamin saat dibekukan. Dengan demikian, suhu penyimpanan berkisar antara +15 hingga -20 derajat.
Wadah
Wadah kaca atau tabung reaksi dengan tutup kaleng digunakan untuk menyimpan bahan alami. Wadah seperti itu tidak mengeluarkan udara dan bau asing, tahan terhadap suhu rendah dan tidak teroksidasi. Jarum suntik pengeluaran digunakan sebagai wadah.Lebih mudah memindahkan produk sarang ke sana. Dalam cairan induk - wadah alami - zat tersebut disimpan tidak lebih dari dua jam.
Kelembaban
Semua produk lebah kehilangan kegunaannya dalam kelembapan tinggi. Oleh karena itu, di dalam lemari es atau freezer, zat tersebut disimpan dalam wadah kedap udara. Penggunaan kantong plastik tidak diperbolehkan.
Metode penyimpanan
Di rumah, ada banyak cara untuk melestarikan anugerah alam. Itu dikombinasikan dengan makanan lain. Dengan menggunakan pengawetan, Anda dapat meningkatkan umur simpan royal jelly hingga 2 tahun.
Pengawetan dengan madu
Untuk mendapatkan bahan baku, campurkan 100 gram madu dengan 1 gram susu, aduk rata, masukkan ke dalam wadah, tutup rapat dengan penutup. Simpan di tempat sejuk selama 1 tahun dengan kombinasi pengawet alami.
Dalam emulsi alkohol
Dengan mencampurkan royal jelly dan produk alkohol, diperoleh tingtur alkohol yang dapat disimpan selama beberapa bulan tanpa kehilangan kualitas aslinya. Komponen digabungkan dalam satu jumlah: 1 bagian produk lebah dan 9 bagian emulsi alkohol. Simpan dalam wadah gelap yang tertutup rapat.
Adsorpsi
Metode ini digunakan di peternakan lebah, karena sulit untuk menemukan jumlah bahan yang tepat dalam kehidupan sehari-hari. Laktosa dan glukosa bertindak sebagai adsorben. Bahan-bahan tersebut dicampur, lalu ditumbuk di piring porselen. Setelah menempelkan konsistensi, dipindahkan ke wadah tertutup rapat dengan penutup. Simpan produk di lemari es selama satu tahun.
Pengeringan beku
Cara pengawetannya adalah dengan membekukan royal jelly lalu mengolahnya menjadi massa tepung.Dalam keadaan ini disimpan pada suhu +15 derajat selama 2 tahun. Teknologi pengeringan beku hanya digunakan dalam produksi.
Berapa banyak yang bisa Anda simpan?
Umur simpan berbeda, tergantung pada kondisi suhu:
- pada -1 derajat - umur simpan adalah 2 bulan;
- pada -2 ... -5 derajat - enam bulan;
- pada suhu -10, periode meningkat menjadi 1 tahun;
- dalam freezer dengan suhu -15 ... -20 derajat, susu disimpan selama 24 bulan.
Di jual royal jelly dijual dalam bentuk kosmetik, ampul, tablet, supositoria. Dianjurkan untuk membeli produk alami hanya dari penjual tepercaya.