Cara menyimpan lemon untuk musim dingin di rumah, cara dan kondisi terbaik

Orang sering bertanya-tanya bagaimana cara terbaik menyimpan lemon di rumah. Ini dapat dilakukan dengan berbagai cara. Untuk mencapai hasil yang baik, Anda perlu membiasakan diri dengan aturan utama dalam memilih buah jeruk dan menemukan metode penyimpanan terbaik. Lemon bisa tetap dingin di lemari es. Mereka juga sering dibekukan, dikeringkan, digunakan untuk membuat selai dan olahan lainnya.

Cara memilih buah yang tepat untuk penyimpanan jangka panjang

Untuk menjaga umur simpan selama mungkin, sebaiknya pilih hanya buah yang berkualitas tinggi. Untuk melakukan ini, beberapa kriteria harus diperhitungkan.

Penampilan

Buah berkualitas dibedakan dengan warna yang seragam. Mereka harus bebas dari noda, noda atau cacat lainnya.

Mengupas

Buah yang baik harus memiliki kulit yang halus. Seharusnya tidak ada lipatan, cekungan atau area kendor.

Elastisitas

Kulit buah harus cukup kencang. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menekan permukaan buah jeruk dengan ringan.

Kematangan

Lemon matang berwarna kuning cerah. Buah mentah berwarna kuning kehijauan.

Merasa

Buah jeruk berkualitas memiliki bau yang sangat kuat yang dapat tercium bahkan melalui kulitnya.

Ketebalan

Buah yang baik memiliki kulit yang tipis. Buah-buahan ini mengandung komponen bermanfaat dalam jumlah maksimum.

Aturan penyimpanan jeruk

Untuk menyimpan lemon dalam waktu lama, sejumlah fitur harus diperhatikan.

Suhu

Suhu optimal untuk menyimpan lemon harus + 6-8 derajat. Fluktuasi parameter yang besar tidak dapat diterima. Penurunan indikator suhu menyebabkan pembekuan buah. Ini menyebabkan mereka melunak. Peningkatan kinerja menyebabkan layu dan pengeringan buah yang cepat.

Petir

Disarankan untuk segera membuang buah segar ke tempat yang gelap. Mereka seharusnya tidak terkena sinar matahari.

Kelembaban

Pengaturan kelembaban harus 75-85%.

Lingkungan

Buah jeruk sebaiknya tidak diletakkan di samping buah yang memiliki aroma menyengat. Aroma yang mudah menguap mudah larut dalam minyak esensial lemon, memberikan aroma yang tidak sedap.

Cara menyimpan dengan benar untuk musim dingin

Untuk mengawetkan buah dalam waktu lama, ada baiknya memilih metode yang sesuai.

Kulkas

Untuk menyimpan lemon di lemari es, diperbolehkan meletakkannya di kompartemen sayuran di lemari es. Untuk penyimpanan jangka panjang, Anda harus menggunakan metode berikut:

Bungkus buah dengan kertas perkamen dan dinginkan. Buah harus disortir setiap 1-2 minggu.Ini akan membantu Anda menemukan lemon busuk tepat waktu.
Rawat setiap lemon dengan minyak bunga matahari dan letakkan di bagian sayuran di lemari es. Dengan cara ini, lemon dapat disimpan selama 2-3 bulan.
Masukkan buah ke dalam mangkuk berenamel dan tutupi dengan air dingin. Dalam bentuk ini, dimungkinkan untuk menjaga kesegarannya selama sebulan. Namun, disarankan untuk mengganti air setiap hari.

Melihat Juga

Bagaimana dan berapa banyak ceri kering yang bisa disimpan di rumah

Gudang di bawah tanah

Untuk mengawetkan buah di ruang bawah tanah, Anda harus menggunakan metode berikut:

Bungkus setiap lemon dengan kertas perkamen dan masukkan ke dalam kotak. Buah harus diletakkan dengan cabang pohon birch hijau. Dianjurkan untuk membongkar buah setiap 3 minggu dan mengeringkannya dengan handuk kering. Mereka kemudian dibungkus lagi dengan kertas bersih. Buah yang busuk harus dibuang tepat waktu.
Rawat lemon dengan minyak tanpa pewangi dan letakkan di rak. Penting untuk memastikan bahwa buah jeruk tidak bersentuhan satu sama lain. Ini akan mencegah pembusukan menyebar.
Gosok buah-buahan kering dan tempatkan dalam wadah tembaga. Tempatkan piring di atas es. Setiap 2 minggu, buah harus dikeluarkan dan dibersihkan dari kelembapan, tanpa menyentuhnya dengan tangan. Anda juga perlu menyeka sisi pot dan meletakkannya di atas es lagi. Buah-buahan ini tetap segar selama 3 bulan.
Bungkus setiap lemon dengan kertas dan letakkan di dalam kotak berisi pasir. Itu harus kering dan bersih. Disarankan untuk diawasi agar buah tidak saling bersentuhan. Taburi buah dengan lapisan pasir lainnya.

Balkon

Jika tidak ada cukup ruang di lemari es untuk buah jeruk, Anda dapat melipatnya ke dalam kotak kayu dan membawanya ke balkon.Ini membantu menjaga kesegaran buah selama 3-4 bulan.

Untuk melakukan ini, Anda harus melakukan hal berikut:

Cuci buah dengan sikat dan keringkan sampai bersih.
Bungkus setiap lemon dengan kertas perkamen.
Isi wadah dengan serbuk gergaji. Pasir kering juga bisa digunakan.
Lipat lemon berlapis-lapis, taburi setiap lapisan dengan isian. Setidaknya harus ada 5 sentimeter pasir di atas lapisan buah.
Tempatkan kotak di balkon, jauh dari sinar matahari langsung.

Di dapur atau lemari yang gelap

Pantry atau lemari gelap dianggap sebagai tempat yang ideal untuk buah-buahan. Agar buah tetap segar, buah harus diolah dengan minyak bunga matahari dan diletakkan di piring yang nyaman, lalu diletakkan di tempat gelap.

Dilarang menyimpan buah-buahan di dalam tas, karena tanpa angin bisa tersedak.

Cara mengawetkan buah potong

Buah potong dapat disimpan dengan berbagai cara. Itu bisa dilakukan dengan garam atau gula.

dalam gula

Untuk melakukan ini, disarankan untuk memotong buah jeruk menjadi lingkaran dan memasukkannya ke dalam toples. Taburi dengan gula. Jadi, piring harus terisi penuh, ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam lemari es. Jika lemon sudah dipotong, Anda bisa memasukkan sisa makanan ke dalam semangkuk gula. Ini dilakukan dengan potongan ke bawah. Buah atas harus ditutup dengan cangkir.

Dengan garam

Berbagai cara dapat digunakan untuk mengawetkan buah dengan cara ini. Dalam kasus pertama, disarankan untuk melanjutkan sebagai berikut:

mencuci dan mengeringkan buah;
memeras jus dari buah;
potong buah jeruk yang tersisa menjadi lingkaran dan masukkan ke dalam toples - taruh garam, daun salam, dan sedikit kayu manis di dasar wadah;
isi wadah dengan jus lemon dan tutupi dengan garam untuk mengisi lubang;
masukkan ke dalam kulkas.

Melihat Juga

Berapa lama berbagai jenis sup dapat disimpan di lemari es, kondisi dan aturannya

Ada juga cara lain untuk mengawetkan buah jeruk. Untuk melakukan ini, Anda harus melakukan hal berikut:

pilih buah yang kuat, masukkan ke dalam wadah dan tuangkan air garam ke atasnya;
beri beban di atasnya agar buah tidak mengapung;
tutup dan dinginkan.

Beku

Dimungkinkan untuk memperpanjang umur simpan secara signifikan dengan bantuan freezer. Dalam bentuk ini, buahnya bisa disimpan selama setahun penuh. Untuk menyiapkan buah, Anda perlu melakukan hal berikut:

Cuci dan keringkan lemon.
Potong buah menjadi irisan tipis.
Masukkan ke dalam freezer dan diamkan selama 5 jam.
Tempatkan di tas atau nampan dan kembali ke freezer.

Diiris di atas piring

Jika Anda perlu menyimpan potongan buah, diperbolehkan menggunakan tatakan biasa. Untuk melakukan ini, Anda harus melakukan hal berikut:

Tuang sedikit garam atau gula ke dalam wadah.
Letakkan buah di atasnya. Ini dilakukan dengan potongan ke bawah.
Kemudian tutupi buah dengan gelas. Buah-buahan besar bisa ditutup dengan toples atau cangkir.
Tempatkan wadah di lemari es. Dalam kondisi seperti itu, buah bisa disimpan selama 5-15 hari.

Cara memperpanjang umur simpan

Metode berikut akan membantu memperpanjang umur simpan:

Tempatkan buah dalam kotak berisi serbuk gergaji. Wadah ini harus disimpan di ruang bawah tanah. Untuk memperpanjang umur simpan, setiap lemon dibungkus dengan kertas.
Tempatkan buah dalam wadah kedap udara. Untuk melakukan ini, buah-buahan ditempatkan rapat dalam wadah steril, lilin yang menyala ditempatkan di sana dan segera digulung. Dengan bantuan api dimungkinkan untuk membakar oksigen. Buah-buahan ini bisa tetap segar untuk jangka waktu yang lama.
Tuangkan air ke atas buah. Mereka harus benar-benar tertutup cairan dan ditempatkan di lemari es. Air diganti setiap hari.

Fitur penyimpanan produk lemon

Anda bisa membuat berbagai macam olahan dari buah lemon. Ini secara signifikan dapat meningkatkan umur simpan buah.

Selai

Untuk membuat selai lemon, ikuti langkah-langkah berikut:

Siapkan 1 kg buah kupas. Anda juga perlu mengonsumsi 1,5 kilogram gula dan 500 mililiter air.
Masukkan semua bahan ke dalam wadah berenamel dan nyalakan api kecil.
Rebus sirup dalam beberapa tahap. Pertama, campuran tersebut harus direbus selama 7 menit, setelah itu harus diinfuskan selama 10 jam. Kemudian rebus selama 10 menit dan biarkan selama 12 jam. Pada tahap akhir, lemon harus direbus selama 15 menit dan dituangkan ke dalam toples.
Balikkan piring dan biarkan dingin.
Simpan bagian tersebut di tempat yang gelap dan sejuk.

Manisan buah

Untuk produksi manisan buah-buahan, disarankan untuk merendam kulit lemon dalam air selama 3 hari. Kemudian keraknya harus disiram dengan air mendidih dan dimasak dengan sirup gula. Terakhir, manisan buah dikeringkan di dalam oven.

lemon madu

Komposisi berdasarkan produk ini membantu mengatasi pilek dan penyakit virus. Campuran ini rasanya enak.

Untuk menyiapkan produk yang sehat, Anda perlu melakukan hal berikut:

Cuci dan kupas buahnya.
Giling buah dengan blender.
Campurkan lemon dengan madu dengan perbandingan 2:1.
Tempatkan dalam wadah kaca dan biarkan selama setengah jam. Ini dilakukan pada suhu kamar.
Kemudian simpan di tempat gelap. Disarankan untuk menyimpan produk pada suhu +10 derajat dan kelembaban 70%.

Melihat Juga

Cara menyimpan biskuit dengan benar setelah dipanggang, fitur, dan rekomendasi

Semangat

Produk ini sangat populer. Ini secara aktif digunakan dalam makanan penutup dan produk roti. Kulit jeruk yang dihancurkan memberikan aroma yang menyenangkan pada makanan dan menghindari penambahan bahan sintetis.

Untuk melestarikan semangat, Anda harus mengikuti langkah-langkah ini:

lepaskan lapisan kuning kulit dengan pemotong sayur;
letakkan piring tipis di atas perkamen;
tutupi dengan kain kasa;
letakkan produk di ambang jendela dan kendalikan agar sinar matahari langsung tidak jatuh ke atasnya;
setelah 2 hari, pindahkan ke toples dan simpan pada suhu kamar.

Dengan jahe

Obat yang efektif ini membantu mengatasi virus dan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Untuk mempersiapkannya, Anda harus melakukan hal berikut:

cuci dan kupas buah;
potong buah jeruk dan giling dengan penggiling daging;
buang lapisan atas jahe;
potong akarnya dengan parutan;
campur bahan dan tambahkan madu cair;
masukkan massa ke dalam toples dan tutup rapat;
dinginkan dan simpan maksimal 1 bulan.

Jus lemon

Untuk membuat jus, Anda perlu melakukan hal berikut:

tuangkan potongan buah dan gula ke dalam juicer - 400 gram gula pasir diambil untuk 1 kilogram buah;
ketika jus sudah siap, itu harus dituangkan ke dalam toples dan digulung;
balik dan dinginkan.

Cara tambahan untuk menyimpan agar Anda tidak dimanjakan

Ada cara lain untuk mengawetkan lemon, yang semuanya dianggap sangat efektif.

Pengeringan

Untuk memperpanjang umur simpan buah potong, Anda bisa mengeringkannya. Untuk melakukan ini, buah dipotong kecil-kecil dan disebarkan di atas serbet. Itu harus dikeringkan dalam 3-5 hari, terus-menerus membalik buahnya. Juga diperbolehkan melakukan ini di pengering atau oven.

Metode pengeringan yang efektif adalah dengan menggunakan wadah kaca atau kantong kertas.Buah ini disimpan selama 6 sampai 9 bulan.

Beku

Untuk membekukan buah harus dicuci, dikeringkan dan dipotong-potong. Kemudian taruh di atas nampan dan bekukan. Setelah 4-6 jam, pindahkan irisan ke dalam kantong atau baki dan kembalikan ke freezer. Diperbolehkan menyimpan lemon beku selama 1 tahun.

resep yang menarik

Ada juga pilihan yang cukup menarik untuk menjaga kesegaran lemon. Untuk melakukan ini, Anda dapat melakukan hal berikut dengan buahnya:

olesi dengan lilin;
taburi dengan pasir;
Untuk menyelam di dalam air.

Kesalahan Umum

Ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman melakukan kesalahan berikut saat menyimpan lemon:

simpan buah-buahan dalam kantong plastik - kelembapan tinggi dan gangguan sirkulasi udara mengaktifkan proses pembusukan;
simpan buah-buahan pada suhu kamar - di bawah pengaruh udara panas, mereka dengan cepat membuang kelembapan;
memaparkan lemon ke sinar matahari langsung - akibatnya, buah menjadi tertutup bintik hitam dan kehilangan vitamin C;
simpan buah-buahan pada suhu yang terlalu rendah - akibatnya, mereka kehilangan unsur-unsur yang bermanfaat dan menjadi lunak dan gembur.

Ada banyak cara untuk menyimpan lemon. Ini memungkinkan setiap ibu rumah tangga untuk memilih opsi terbaik yang akan membantu mempertahankan jumlah vitamin maksimum.

Menguraikan Ikon pada Pakaian