Cara menyimpan biskuit dengan benar setelah dipanggang, fitur, dan rekomendasi
Memasak membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Hasilnya begitu banyak produk jadi yang tidak selalu dimakan sekaligus. Setelah beberapa hari, pai, roti gulung, muffin menjadi basi, kehilangan daya tariknya, dan menjadi tidak bisa dimakan. Oleh karena itu, perlu diperhatikan cara menyimpan biskuit yang sudah disiapkan setelah dipanggang dari berbagai jenis adonan.
Informasi Penyimpanan Memasak Umum
Produk kembang gula dan roti disimpan dengan cara yang berbeda. Hal utama adalah mempertahankan rasa dan penampilan aslinya. Berikan kondisi di mana produk jadi tidak menyerap bau tidak sedap, mengering, atau berasa seperti karet.
Makanan penutup klasik dibuat dengan tambahan telur, sehingga umur simpannya pada suhu kamar minimal. Produk setengah jadi disimpan di atas meja tidak lebih dari tiga hari. Setelah kue benar-benar dingin, mereka dibungkus dengan cling film. Dalam bentuk ini, kue dibiarkan di tempat yang tidak tembus kelembapan dan sinar matahari. Diperbolehkan menggunakan kotak kardus, wadah plastik sebagai wadah penyimpanan.
Untuk menambah umur simpan, makanan yang dipanggang disimpan di lemari es.Kue umumnya berpori, sehingga cenderung menyerap bau. Untuk menghindarinya, makanan penutup dibungkus sebelumnya dengan cling film atau kertas perkamen. Pada suhu +4 ... + 6 makanan yang dipanggang disimpan hingga 5 hari.
Diperbolehkan menyimpan produk roti di dalam freezer yang mengandung lemak: margarin, mentega. Basis mentega mencegah kue mengering. Sebelum meletakkan kembang gula di rak di dalam freezer, biarkan dingin hingga suhu kamar, biarkan selama 12 jam. Produk setengah jadi dibungkus dengan cling film, dikirim untuk disimpan hingga 1 bulan.
Fitur penyimpanan beberapa hidangan
Umur simpan dipengaruhi oleh komposisi produk dan aditif yang digunakan dalam pembuatan makanan penutup. Ketika persyaratan penyimpanan untuk setiap jenis produk terpenuhi, produk kembang gula mempertahankan rasa dan penampilannya yang cantik.
Biskuit
Produk setengah jadi yang dibeli karena penambahan bahan pengawet memiliki umur simpan yang lama. Pada kelembaban dan suhu udara yang sesuai yang ditentukan oleh pabrikan, umur simpan hingga enam bulan. Biskuit yang dibeli ditutup dalam kemasan kedap udara, dibuka hanya sebelum dipanggang.
Kue bolu buatan sendiri dapat disimpan dalam wadah yang berbeda. Saat menggunakan gerabah, produk ditempatkan dalam wadah yang ditutup dengan tisu. Wadah plastik dengan penutup yang rapat merupakan alternatif yang baik.
Produk setengah jadi dapat disimpan di lemari dapur jauh dari kelembaban dan sinar matahari langsung. Kue-kue dibungkus dengan kertas perkamen, diletakkan di atas papan kayu.Jika rumah Anda memiliki kotak kardus, itu akan menjadi kemasan yang bagus untuk biskuit yang sudah disiapkan. Bagian bawahnya ditutup dengan kertas roti, tidak perlu membungkus biskuit untuk kue. Sebaiknya wadah ditutup rapat dengan penutup.
Charlotte
Pai dengan tambahan apel memiliki satu ciri - jika disimpan dengan tidak benar, strukturnya jenuh dengan kelembapan dari buah. Akibatnya, rasa makanan penutup berubah menjadi lebih buruk. Untuk menghilangkan faktor ini, setelah dimasak, charlotte dibiarkan di atas meja hingga benar-benar dingin.
Kemudian produk dikirim ke lemari es dalam bentuk yang sudah disiapkan. Dari atas, wadah ditutup dengan cling film. Untuk kenyamanan, pai apel dipotong menjadi beberapa bagian. Tidak disarankan untuk meninggalkan makanan yang dipanggang dalam waktu lama, karena rasanya akan memburuk seiring waktu.
Berbagai kue
Setelah dipanggang, kue buatan sendiri - pai, kulebyaku, muffin, roti gulung - dikeluarkan dari loyang dan diletakkan di atas papan kayu. Produk kuliner ditutup dengan serbet kering. Ini akan mencegah makanan penutup mengering dan kehilangan rasanya. Produk panas tidak ditumpuk satu sama lain agar tidak kehilangan kemegahannya. Makanan yang dipanggang sebelumnya dibungkus dengan cling film, seperti kue, disimpan di lemari es.
Pai buah dan beri dituangkan dengan krim asam, dikocok dengan gula. Ini akan mencegah kue mengering. Kulebyaka dipotong menjadi beberapa bagian, masing-masing bagian dibungkus kertas perkamen, lalu dimasukkan ke dalam tas. Dikirim ke penyimpanan di lemari es.
Adonan ragi
Roti dari adonan ragi disimpan di tempat yang sejuk hingga 5 hari.Memanggang tanpa isian dimasukkan ke dalam wadah, diletakkan di rak lemari es. Dengan cara ini, makanan penutup diawetkan selama seminggu. Makanan panggang yang dibuat dengan ragi segar terkompresi bertahan lebih lama dari bahan kering.
Tips dan trik tambahan
Setiap kembang gula yang diisi memiliki umur simpan yang pendek. Makanan yang dipanggang ini harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap dengan kelembapan optimal. Untuk mencegah makanan penutup mengering, pastikan untuk menggunakan cling film atau wadah penyimpanan dengan penutup kedap udara.
Untuk mendinginkan kue lebih cepat, bungkus dengan kertas biasa atau handuk. Ini akan menghilangkan kelembapan berlebih. Kemudian produk dimasukkan ke dalam tas yang tidak ditutup sampai produk setengah jadi benar-benar dingin. Jika Anda mengikuti aturan penyimpanan sederhana, Anda dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue-kue yang lezat dan segar. Aturan utamanya adalah mengamati kondisi dan umur simpan produk.