Waktu dan cara terbaik untuk menyimpan minyak bunga matahari di rumah

Minyak bunga matahari adalah produk paling populer yang digunakan untuk menggoreng, membalut, mengalengkan, menyiapkan saus, dan saus. Untuk alasan ini, seringkali perlu membelinya, tetapi mereka yang ingin menyimpannya untuk masa depan harus tahu cara menyimpan minyak bunga matahari dengan benar di rumah. Rasa produk dan jumlah khasiat bermanfaat yang dikandungnya akan bergantung pada hal ini.

Fitur Penyimpanan Utama

Minyak nabati mengandung vitamin yang berharga, mineral yang tidak disintesis sendiri di dalam tubuh manusia, tetapi diperlukan untuk mengaktifkan banyak proses vital. Oleh karena itu, produk ini bermanfaat bagi manusia.

Minyak sayur memiliki umur simpan dan membutuhkan kondisi optimal. Jika Anda tidak mengikuti semua rekomendasi, produk yang baru diperas tidak akan dapat digunakan setelah sebulan. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda harus:

1. Jangan simpan di dekat kompor, karena umur simpan akan berkurang dan ada risiko kebakaran yang tinggi di dalam ruangan.
2. Stok besar dapat ditempatkan di pantry atau ruang bawah tanah yang sejuk agar cahaya tidak menimpanya, dan pemanas ditempatkan sejauh mungkin.
3. Saat membeli, Anda harus memperhatikan keutuhan kemasannya, jika tidak, masa penyimpanannya akan singkat.

Penting! Perlu diperhatikan bahwa umur simpan minyak sayur pada kemasan sudah benar jika Anda menyimpan produk dalam kondisi ruangan. Pada suhu yang lebih rendah itu akan bertahan lebih lama.

Bagaimana memilih yang benar

Saat membeli, selain harga, Anda perlu mempertimbangkan penampilan oli, keutuhan kemasan, umur simpan, komposisi, dan baru setelah memastikan kualitasnya, belilah.

Beberapa aturan untuk pembelian yang berhasil:

• beli hanya di tempat gelap, countertops harus sejauh mungkin dari sinar matahari langsung;
• produk yang sudah lama disimpan di toko dan tanggal kedaluwarsanya mendekati akhir, mungkin terasa pahit dan berbahaya bagi kesehatan;
• warna produk juga harus diperhatikan, adanya kekeruhan menandakan bahwa produk tersebut telah rusak.

Melihat Juga

Bagaimana dan berapa banyak Anda bisa menyimpan kentang kupas di rumah

Sebelum menentukan pilihan, disarankan untuk menentukan target tujuan produk. Selain itu, saat memilih, ada baiknya mempelajari informasi pada label, karena banyak pabrikan menggunakan aksi publisitas untuk menarik pelanggan dan meningkatkan penjualan. Misalnya tulisan “tidak mengandung kolesterol” adalah salah satunya, karena tidak terdapat pada lemak nabati. Dan kandungan vitamin E, seperti yang kadang tertulis di kemasannya, juga tidak masuk akal, karena ada di semua jenis minyak nabati.

Mentah

Cocok untuk membuat salad dan snack dingin, karena mengandung banyak bahan bermanfaat karena kurangnya pengolahan lebih lanjut setelah dibersihkan, memiliki rasa dan aroma yang enak. Seiring waktu, itu tidak mengendap dan tidak menjadi pahit.

Dihilangkan

Ini digunakan secara eksklusif untuk menggoreng, tidak diinginkan menggunakannya mentah. Karena pemurnian lengkap, mungkin mengandung berbagai kotoran, yang membentuk endapan dan berdampak negatif pada rasa. Ini tidak ditandai dengan bau yang diucapkan, tetapi memiliki rasa yang enak dan warna yang cerah.

Mentah

Minyak bunga matahari mentah hanya dimurnikan dari kotoran mekanis yang besar. Itu tidak bertahan lama dan tidak bisa membanggakan penampilan yang menarik, tetapi diberkahi dengan banyak khasiat penyembuhan. Ini digunakan untuk membuat saus, salad, dan rasanya jelas mengingatkan pada biji bunga matahari.

Hidrat

Berbeda dalam rasa dan aroma yang diucapkan. Diproduksi dengan pra-pembersihan dan pelembab. Itu dipanaskan, dilewatkan melalui air panas dalam keadaan bubuk dan dibiarkan beberapa saat. Protein dan komponen kental lainnya mengendap dan minyak terhidrasi jadi dikumpulkan di permukaan.

Beku

Produk ini telah dibekukan untuk memulihkan lilin alami yang membuat minyak menjadi keruh. Produk semacam itu kehilangan hampir semua khasiatnya yang bermanfaat dan merupakan campuran trigliserida, tetapi tetap mempertahankan transparansi aslinya. Tidak berbusa atau berasap saat dipanaskan. Tidak memiliki rasa atau bau, tetapi memiliki umur simpan yang lama dan terlihat bagus. Direkomendasikan untuk orang yang sedang diet.

Kondisi penyimpanan optimal

Agar hidangan yang disiapkan menjadi sehat dan enak, semua kondisi untuk menyimpan minyak bunga matahari harus diperhatikan dan diterapkan dengan benar.

Suhu

Banyak ibu rumah tangga percaya bahwa minyak bunga matahari perlu disimpan di lemari es, sementara yang lain berpendapat bahwa dengan cara ini minyak kehilangan sebagian besar kualitas manfaatnya. Padahal, suhu optimal yang tidak menyebabkan rusaknya komponen penting dalam komposisi adalah 8-20 derajat. Di pintu lemari es, suhu dipertahankan sekitar 10 derajat, dan di lemari dapur suhunya bisa jauh melebihi indikator optimal. Oleh karena itu, jelas bahwa masa penyimpanan minyak dalam kondisi ruangan, serta di dekat kompor dan pemanas, berkurang.

Melihat Juga

TOP 15 cara menyimpan bawang putih dengan benar di rumah

Penting! Minyak bunga matahari tidak mentolerir perubahan suhu yang tiba-tiba.

Kelembaban

Kelembaban udara yang optimal harus diturunkan dan bervariasi dari 60 hingga 75%.

Petir

Botol dengan materi tanaman tidak boleh diletakkan di ambang jendela, di mana ada kemungkinan besar paparan radiasi yang konstan.

Untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik memilih tempat yang gelap.

Wadah

Pada zaman kuno, minyak bunga matahari dituangkan ke dalam botol kaca gelap, karena tertutup rapat dan tidak membiarkan sinar matahari masuk. Selain itu, dinding kaca yang tebal menjaga suhu tetap konstan dari waktu ke waktu. Saat disimpan dalam botol transparan, disarankan untuk membungkus wadah dengan kertas timah, melindunginya dari cahaya. Wadah logam sama sekali tidak cocok untuk menyimpan minyak bunga matahari.

Jika Anda memilih lokasi penyimpanan yang tepat, produk akan terawetkan dengan sempurna dalam kemasan plastik pabrik.Menuangkan minyak ke dalam wadah lain dapat menyebabkan bakteri tumbuh dan secara signifikan mengurangi umur simpan.

Minyaknya mampu menyerap bau asing; oleh karena itu, tidak dapat disimpan di sebelah produk dengan rasa tertentu, misalnya rempah-rempah, rempah-rempah.

Umur simpan produk di rumah

Banyak orang menganggap umur simpan minyak bunga matahari tidak terbatas, tetapi pendapat ini salah. Jika produk olahan tertutup rapat dalam wadah plastik dan dalam kondisi optimal, umur simpannya 2 tahun, setelah dibuka botolnya, umur simpan di rumah tidak melebihi 2 minggu.

Oli tertutup, dibuat dengan teknologi pengepresan dingin, dapat disimpan di rumah, tunduk pada semua aturan, selama kurang lebih enam bulan, setelah dibuka dapat digunakan selama satu bulan. Minyak mentah yang diperas dingin dapat mempertahankan khasiat dan rasanya yang bermanfaat hingga satu bulan.

Jika pengepresan panas digunakan dalam pembuatan, umur simpan diperpanjang hingga 10 bulan.

Penting! Saat menyimpan produk di luar periode yang ditentukan, proses oksidasi akan dimulai, di mana zat berbahaya akan dilepaskan.

Melihat Juga

Seberapa baik, berapa banyak dan di mana Anda bisa menyimpan jamu untuk teh di rumah

Cara penyimpanan di freezer

Anda dapat menyimpannya di lemari es pada suhu 0 hingga 11 derajat selama sekitar satu bulan. Tetapi untuk meningkatkan umur simpan secara signifikan, Anda dapat membekukannya di dalam freezer. Sebelum mengirim minyak bunga matahari untuk dibekukan, Anda harus mempertimbangkan beberapa rekomendasi:

• tuangkan produk dari botol besar ke dalam beberapa wadah kecil;
• kencangkan tutupnya dengan kuat ke kemasan;
• kondisi beku cocok secara eksklusif untuk minyak sulingan;
• jangan membekukan kembali produk.

Dengan demikian, Anda dapat memperpanjang umur simpan minyak hingga satu tahun, sambil mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat.

Cara memperpanjang umur simpan

Ada beberapa cara untuk memperpanjang umur simpan minyak bunga matahari.

kacang polong

Untuk menggunakan produk selama mungkin, Anda perlu membuka kemasannya dan memasukkan 3-4 potong kacang ke dalamnya. Ini akan membantu menjaga kesegaran minyak bunga matahari selama beberapa bulan lagi.

Garam

Anda dapat meningkatkan umur simpan dengan menggunakan garam meja biasa. Untuk melakukan ini, tambahkan 2 sendok teh per botol liter. garam meja, jangan diaduk. Nantinya, produk disimpan di tempat gelap dengan suhu rendah.

daun salam

2 daun salam akan membantu minyak tetap segar selama beberapa bulan lagi. Hal utama adalah jangan mengaduk cairan setelah menambahkan.

Tips dan trik tambahan

Selain aturan memilih dan menyimpan minyak bunga matahari, Anda juga harus mengetahui tips berharga dari ibu rumah tangga yang berpengalaman:

1. Jangan takut untuk membeli oli dalam jumlah banyak selama penjualan, jika memungkinkan untuk mengatur penyimpanannya dengan baik. Bahkan jika rusak, Anda dapat menggunakannya untuk keperluan rumah tangga.
2. Selain untuk memasak, lemak nabati dapat digunakan sebagai obat dan kecantikan. Sejumlah besar resep penyembuhan dan peremajaan tubuh telah diawetkan sejak zaman kuno.
3. Jika Anda tidak dapat menolak penyimpanan di area kerja dekat kompor, maka Anda perlu membeli botol kaca kecil dan menuangkan dosis mingguan ke dalamnya.
4. Tidak diinginkan untuk menggunakan kembali minyak goreng, karena dapat berdampak negatif pada kualitas produk olahan dan kesejahteraan umum seseorang setelah memakannya.

Minyak akan disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan rasa dan khasiat yang bermanfaat, jika Anda mengaturnya dengan benar dan mempertimbangkan semua rekomendasi untuk pemilihan dan penggunaannya.