Bagaimana dan di mana lebih baik menyimpan minyak biji rami setelah dibuka, umur simpan
Banyak orang bertanya-tanya bagaimana cara menyimpan minyak biji rami dengan benar setelah membukanya. Agar produk hanya bermanfaat bagi tubuh dan tidak rusak, banyak fitur yang harus diperhitungkan. Pertama-tama, disarankan untuk memilih suhu dan pencahayaan yang tepat. Saat memilih metode penyimpanan, pertimbangkan jenis produk dan wadah pengemasannya.
Fitur penyimpanan minyak biji rami
Minyak biji rami adalah cairan yang cukup kental, memiliki warna terang dan aroma yang lembut. Ada sedikit rasa kacang pada rasa produknya. Jika Anda meletakkan cairan di tempat yang dingin, sebuah film akan terbentuk di permukaannya. Ini adalah proses alami yang tidak mempengaruhi kualitas produk.
Untuk melestarikan properti, Anda harus fokus pada fitur berikut:
- Diperbolehkan menyimpan komposisi dalam wadah kaca tertutup. Ini dapat dilakukan dalam waktu satu tahun pemintalan.
- Setelah kemasan dibuka, umur simpan dikurangi menjadi 30 hari.
- Minyak yang tidak dimurnikan dianggap lebih sehat.Dalam hal ini, produk olahan dapat disimpan lebih lama, karena mengandung berbagai bahan tambahan.
Saat ini, minyak biji rami dijual dalam bentuk kapsul atau dikemas dalam botol kaca kecil. Untuk membeli produk yang berkualitas, Anda harus mengutamakan pemasok yang andal dan tepercaya. Keuntungan dari produk farmasi adalah penilaian kualitas dan penyimpanan sebelumnya dalam kondisi yang sesuai. Jika label berisi informasi tentang adanya bahan penstabil, pengawet atau pewangi dalam komposisi, maka lebih baik menolak untuk membeli produk semacam itu.
Zat dengan kualitas terbaik dianggap disimpan dalam wadah keramik dengan leher sempit dan tutup gabus. Jika komposisinya dikemas dalam gelas, itu harus buram.
Setelah kemasan dibuka, kesegaran minyak mentah bertahan selama sebulan. Produk ini paling baik diletakkan di pintu lemari es. Di sinilah suhu yang paling cocok diamati. Jika endapan muncul di bagian bawah piring, Anda tidak perlu khawatir. Reaksi ini khas untuk minyak mentah. Ini sama sekali tidak mempengaruhi kualitasnya. Minyak olahan dapat disimpan di lemari es selama 1,5 bulan. Diijinkan untuk meletakkannya di tempat lain yang gelap dan sejuk. Komposisi dalam bentuk kapsul mampu mempertahankan karakteristiknya selama 1,5 tahun.
Setelah wadah dibuka, reaksi dengan lingkungan dimulai dan proses oksidasi berlangsung. Asam lemak bereaksi paling aktif. Merekalah yang menurunkan kualitas. Lebih baik menuangkan bagian bahan yang diperlukan ke dalam mangkuk terpisah, lalu menutup wadah dengan rapat.Saat memilih wadah penyimpanan, jumlah produk harus diperhitungkan. Artinya, tidak disarankan menggunakan botol 1 liter per 100 gram oli.
Untuk meningkatkan umur simpan minyak biji rami, Anda harus melakukan langkah-langkah berikut:
- pilih wadah dengan ukuran yang sesuai;
- tutup rapat leher dengan penutup;
- keluarkan wadah di tempat yang gelap dan sejuk - di lemari atau di pintu lemari es.
Paparan suhu yang terlalu rendah akan menyebabkan minyak mengental dan membentuk lumpur. Jika Anda memindahkan piring ke ruangan dengan suhu + 21-23 derajat, komposisi akan kembali memperoleh konsistensi cair dan transparan. Dilarang keras memanaskan cairan secara artifisial.
Varietas
Minyak biji rami diproduksi dengan berbagai cara. Akibatnya, dimungkinkan untuk mendapatkan produk yang dimurnikan dan tidak dimurnikan.
Dihilangkan
Dalam proses pemurnian, komposisinya diputihkan, terkena suhu dingin dan tinggi. Itu juga diperlakukan dengan alkali dan dicuci dengan air. Hasilnya, baunya bisa dihilangkan dan komposisinya netral. Ini meningkatkan cakupan penerapannya.
Mentah
Zat seperti itu sangat bermanfaat bagi tubuh. Ini karena praktis tidak diproses. Oleh karena itu, semua barang berharga tetap dalam bentuk aslinya.
Bagaimana memilih dengan baik
Karakteristik penyimpanan memengaruhi sifat berguna produk. Dalam hal ini, penting untuk memperhatikan pilihan produk. Saat membeli, Anda harus fokus pada fitur-fitur berikut:
- Perhatikan kapasitas botol. Ini dapat berkisar dari 100 mililiter hingga 1 liter. Untuk penggunaan jangka pendek, lebih baik memilih volume kecil.
- Untuk mencegah dan mengobati patologi sistem pencernaan, ada baiknya menggunakan minyak dalam kapsul.
- Anda pasti harus mempelajari informasi pada kemasannya. Dalam hal ini, disarankan untuk memperhitungkan tanggal pembuatannya. Pabrikan juga penting. Perlu juga memperhatikan umur simpan.
- Adanya sedimen di dasar wadah tidak selalu menunjukkan kualitas yang buruk. Ini tipikal untuk minyak pres dingin. Dalam hal ini, pengotor seharusnya tidak mempengaruhi transparansi dan warna cairan.
- Untuk memakannya, ada baiknya memilih komposisi murni yang tidak mengandung zat tambahan.
- Minyak layak dibeli dari produsen terkemuka.
Kondisi penyimpanan optimal
Untuk menjaga khasiat produk yang bermanfaat, sejumlah fitur harus diperhitungkan.
Suhu
Minyak biji rami paling baik disimpan pada suhu + 20-23 derajat. Ini berarti diizinkan untuk disimpan dalam kondisi lingkungan normal. Ini dapat menyebabkan minyak membeku atau mengeras di lemari es. Jangan gunakan adonan. Selama perlakuan panas, asam tak jenuh ganda yang berharga menyebabkan pembentukan radikal bebas. Pemanasan produk yang lama membuatnya mudah terbakar.
Kelembaban
Paparan oksigen menyebabkan oksidasi cepat. Oleh karena itu, penting untuk menutup sepenuhnya akses udara ke wadah. Diinginkan agar gabus tertutup rapat dan pas di leher botol.
Jika tidak, bahan akan cepat mengering dan lapisan tipis akan terbentuk di permukaannya.
Petir
Saat terkena sinar matahari langsung, proses oksidasi asam lemak dimulai. Akibatnya, komposisi tersebut benar-benar kehilangan kegunaannya.Oleh karena itu, disarankan untuk menyimpan wadah tersebut di dalam lemari dapur. Rekomendasi ini berlaku bahkan untuk piring kaca gelap.
Tanggal kedaluwarsa
Masa penyimpanan suatu zat dipengaruhi oleh karakteristik tertentu. Dalam wadah tertutup, produk mempertahankan sifatnya lebih lama.
Dalam botol tertutup
Dari saat tumpahan, umur simpan minyak biji rami adalah 1 tahun. Ini berlaku untuk paket yang belum dibuka.
Setelah otopsi
Setelah wadah dibuka, disarankan untuk menggunakan komposisi tidak lebih dari 1 bulan.
Bisakah saya mendinginkan
Dalam kondisi seperti itu, diperbolehkan untuk menyimpan produk yang tidak dimurnikan secara eksklusif. Dalam hal ini, disarankan untuk meletakkannya di pintu Perlu diingat bahwa endapan gelap dapat muncul di bagian bawah, tetapi ini tidak mempengaruhi kualitas produk. Jangan menaruh minyak sulingan di lemari es.
Tanda-tanda kerusakan produk
Tanda-tanda berikut menunjukkan produk rusak:
- munculnya rasa pahit yang diucapkan;
- naungan terlalu gelap;
- Bau tidak sedap.
Manifestasi ini menunjukkan pembentukan elemen berbahaya dalam komposisi. Dilarang keras memakannya atau menggunakannya untuk keperluan kosmetik.
Kesalahan Umum
Saat menyimpan produk, banyak orang melakukan kesalahan umum:
- melanggar rezim suhu;
- biarkan wadah tetap terbuka;
- tinggalkan piring dengan minyak di bawah sinar matahari;
- kirimkan produk ke perlakuan panas.
Tips dan trik tambahan
Untuk menjaga sifat berharga suatu zat, banyak rekomendasi harus diikuti:
- Saat Anda membeli minyak dalam jumlah besar dalam wadah plastik atau botol transparan, tuangkan ke dalam mangkuk berwarna gelap.
- Minyak mentah paling baik ditempatkan di lemari es. Juga diperbolehkan menyimpannya di lemari dapur.
- Membuka wadah berisi minyak hanya diperbolehkan dalam waktu singkat. Tutup segera setelah digunakan.
- Ikuti rekomendasi pada kemasannya.
- Lebih suka minyak dalam kapsul, karena dilapisi.
Minyak biji rami dianggap sebagai produk yang sangat sehat yang dapat dikonsumsi atau digunakan untuk keperluan kosmetik. Untuk menjaga komponen berharga secara maksimal, produk perlu disimpan dengan benar. Dalam hal ini, disarankan untuk mengamati rezim suhu dan tidak memaparkan bahan ke sinar matahari langsung.