Bagaimana dan di mana menyimpan minyak kelapa dengan benar di rumah, kondisi dan tanggal kedaluwarsa

Cara menyimpan minyak kelapa dengan benar - saran sederhana, kepatuhan terhadap kondisi akan memungkinkan Anda untuk mempertahankan semua khasiat dan rasanya untuk waktu yang lama. Ada beberapa varietas dan varietas, yang masing-masing membutuhkan pendekatan penyimpanan individual. Rekomendasi dari pabrikan terbaik tentang cara menghindari penurunan dan penurunan kualitas produk eksotis yang berharga.

Varietas dan karakteristik

Secara total, ada 6 jenis minyak kelapa yang masing-masing memiliki karakteristik tersendiri dan banyak khasiat yang bermanfaat.

Varietas:

1. Kelapa Murni. Varietas tradisional yang paling terkenal. Itu diperoleh dengan mengolah kelapa kering. Dalam hal ini, aditif tidak digunakan. Ini digunakan dalam tata rias, memasak, farmakologi dan dianggap paling berharga dalam hal jumlah khasiat yang bermanfaat.
2. Kelapa halus. Produksinya dilakukan dengan perawatan kimia dan mekanis. Produk dihilangkan baunya, diputihkan untuk menghilangkan bau khas dan memberikan penampilan yang estetis. Pada saat yang sama, banyak khasiat yang bermanfaat hilang, dan lemak jenuh murni tetap ada.
3. Kelapa perawan.Varietas ini diperoleh dengan mengolah bukan kacangnya, melainkan susunya sendiri. Selama proses fermentasi dan fermentasi, diperoleh produk yang paling enak, kaya antioksidan dan asam lemak tak jenuh ganda. Ini yang paling bermanfaat bagi kesehatan, karena mengandung berbagai macam vitamin dan banyak mineral.
4. Kelapa organik. Itu diekstrak dari kacang alami yang ditanam tanpa menggunakan pupuk sintetis. Dalam hal ini, pupuk organik digunakan, dan pemrosesan lebih lanjut dilakukan tanpa pengotor kimia. Di seluruh dunia, varietas ini dianggap paling berharga.
5. Kelapa murni organik. Jenis yang diperoleh dari santan yang diproduksi menggunakan pupuk organik. Varietasnya berharga, tetapi jarang.
6. Kelapa extra virgin. Di antara semua varietas, keberadaan produk semacam itu dipertanyakan.

Melihat Juga

Cara menyimpan sawi putih di rumah, syarat dan cara terbaik

Dihilangkan

Umur simpan minyak sulingan setelah dibuka adalah 12-15 bulan. Setelah periode ini, rasanya berubah dan sudah tidak cocok untuk dimakan. Untuk keperluan kosmetik, produk kadaluarsa juga tidak banyak berguna, karena sebagian nutrisinya hilang.

Mentah

Umur simpan minyak yang tidak dimurnikan setelah dibuka tidak melebihi enam bulan.Untuk keperluan kosmetik, minyak dapat digunakan dalam waktu 2 tahun setelah kemasan dibuka. Namun terkadang, saat menggunakan produk semacam itu, muncul reaksi alergi.

India

India adalah pemasok minyak kelapa terbesar. Produk diekstraksi dari jaringan keras pohon kenari, kopra. Dibutuhkan hingga 9 bulan untuk matang. Kemudian dipisahkan dari bagian cangkang yang keras, dikeringkan dan dihancurkan. Bahan mentah dikirim ke pers dan diperoleh minyak.

Pengepresan panas membunuh beberapa sifat menguntungkan, tetapi memungkinkan untuk mendapatkan produk yang murah.Produk pengepresan dingin mengandung zat yang lebih berharga, tetapi biayanya juga lebih tinggi.

Thailand

Banyak turis yang pergi berlibur ke Thailand membeli minyak kelapa. Ada banyak di sini, untuk semua selera, warna, dan dompet. Mitra murah, selama pemrosesan, berhasil kehilangan sebagian besar khasiatnya yang bermanfaat, sehingga hanya dapat digunakan sebagai pelumas pijat. Biasanya, ini adalah varietas yang diperas panas. Merek Thailand yang paling terkenal adalah Siamgarden, Harnn, ArgiLife.

Vietnam

Minyak kelapa diproduksi secara aktif oleh produsen Vietnam. Merek yang paling umum adalah Vietcoco. Ini adalah yang paling laris dan laris baik di dalam maupun luar negeri. Minyak Vietnam lebih cocok untuk keperluan kosmetik. Masker anti penuaan, perawatan, dan kosmetik dibuat darinya.

Persyaratan persyaratan

Minyak kelapa bukanlah produk yang berubah-ubah dalam hal penyimpanan, tetapi memiliki beberapa nuansa.

Suhu

Minyak kelapa paling menderita akibat perubahan suhu. Pada suhu di bawah plus 26, produk mengental, mendingin, memperoleh warna putih susu. Ini sama sekali tidak mempengaruhi kualitas, dapat disimpan dengan aman baik dalam bentuk cair maupun padat.

Jika Anda ingin membuat konsistensi transparan, cukup turunkan botol di bawah aliran air panas - minyak akan kembali cair.

Kelembaban

Kelembaban tidak mempengaruhi kualitas dengan cara apapun. Anda dapat menyimpannya di lemari es atau di lemari dapur - rasanya tidak akan berubah dan nutrisinya tidak berkurang.

Melihat Juga

Cara menyimpan pir di rumah, kapan dan cara terbaik

Petir

Minyak kelapa sensitif terhadap cahaya dan harus disimpan di tempat gelap seperti lemari es atau lemari.

Wadah

Wadah gelap dengan penutup adalah solusi terbaik. Hidangan berwarna terang juga cocok, tetapi harus ditutup untuk mencegah oksidasi produk dan menjaga aroma kelapa.

Bagaimana memilih yang benar

Saat memilih minyak, produk yang mengandung aditif harus dihindari: label harus dengan jelas menyatakan "minyak kelapa 100%". Kriteria seleksi lainnya:

1. Aromanya harus lembut, alami, atau sama sekali tidak ada. Bau yang kuat, kimia atau diucapkan menunjukkan adanya bahan kimia.
2. Warna minyak kelapa cair transparan, ringan. Produk beku memiliki rona seperti susu, tetapi warna kuning menunjukkan pembersihan yang buruk.
3. Jika produk belum sembuh pada suhu 27 derajat atau kurang, maka itu tidak 100% alami.
4. Lebih baik membeli minyak kelapa di toko khusus.

Tanda-tanda kerusakan produk

Jika produk rusak, ini ditunjukkan dengan gejala berikut:

• minyak dalam keadaan dingin tidak berwarna putih susu, tetapi kuning, atau warna lain;
• ketika kemasan dibuka, mengeluarkan bau yang menyengat, mungkin tengik;
• produk memiliki rasa pahit dan tidak enak;
• dalam keadaan cair, produk yang rusak mungkin sedikit mengelupas, menjadi encer atau mengendap.

Kesalahan Umum Penyimpanan Rumah

Seringkali, saat menyimpan minyak kelapa di lemari es, sebagian orang berhasil meletakkannya di rak pertama. Ini tidak boleh dilakukan, pembekuan yang kuat merusak produk, menghancurkan khasiatnya yang bermanfaat. Pembekuan dan pencairan selanjutnya sangat berbahaya. Terkadang setelah digunakan mereka lupa menutup wadahnya. Ini tidak boleh dibiarkan, karena produk, yang berinteraksi dengan udara dalam waktu lama, rentan terhadap oksidasi.Dan baunya akan hilang, dan kualitasnya tidak bagus.

Beberapa ibu rumah tangga membiarkan penurunan suhu yang tajam selama penyimpanan. Ini tidak diinginkan, karena mengurangi umur simpan produk.

Melihat Juga

Cara terbaik menyimpan buah persik di rumah, prinsip dan aturan

Tips dan trik tambahan

Saat membeli minyak kelapa, lebih baik memilih cold pressed, lebih bermanfaat daripada analognya. Minyak ini bersifat universal, tahan lebih lama dan rasanya lebih enak daripada produk yang diperas panas.