Metode dan aturan terbaik untuk menyimpan blueberry di rumah selama musim dingin setelah panen

Cara menyimpan blueberry dengan benar adalah masalah mendesak yang mengkhawatirkan ibu rumah tangga hemat selama musim beri. Berry liar adalah anugerah alam yang berharga, diberkahi dengan kekuatan penyembuhan, berkat komposisi kimianya yang unik, ditandai dengan sejumlah besar vitamin dan mineral. Oleh karena itu, setiap orang mencoba menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang, menggunakan metode yang berbeda, pilihannya bergantung pada volume panen dan selera pribadi.

Fitur Penyimpanan Blueberry

Menyimpan blueberry adalah proses yang membutuhkan pendekatan yang tepat dan pengetahuan yang tepat. Penting untuk menyimpan produk dengan benar agar bermanfaat dan tetap segar dalam waktu yang lama. Blueberry disimpan dengan baik, segar dan dicampur dengan gula. Dianjurkan untuk mengirim buah untuk disimpan di freezer dengan kemungkinan pembekuan cepat. Metode pengeringan juga cocok.Berry liar tumbuh liar yang dipanen dengan salah satu metode akan menonjol karena kegunaan dan rasanya yang luar biasa.

Bagaimana memilih yang benar

Agar blueberry bertahan lebih lama, Anda harus:

1. Panen di cuaca yang cerah dan hangat, sebaiknya di pagi hari saat embun sudah mencair.
2. Buah beri segar harus segera disortir, dibersihkan dari dedaunan, cabang dan membuang yang rusak dan hancur, serta batang buah.

Saat membeli, penting untuk memastikan bahwa produk tersebut tidak mengandung nitrat dan mencari nasihat ahli, karena berry hutan ini menyerap radiasi dan zat berbahaya lainnya. Penting juga untuk memperhatikan penampilan mereka. Adanya buah berwarna putih dan merah muda menandakan panen yang cepat, dan adanya lapisan lilin menandakan pengangkutan yang tidak tepat.

Blueberry harus keras, tidak berbau dan rasanya manis.

Kondisi penyimpanan optimal

Kepatuhan terhadap aturan penyimpanan menjamin terjaganya kualitas produk. Parameter utama yang menentukan kondisi penyimpanan adalah: suhu, kelembaban dan pencahayaan.

Suhu

Blueberry segar disimpan di lemari es pada suhu +4 derajat, dan dalam kondisi kering pada kondisi ruangan - +20 derajat.

Kelembaban

Selain suhu, kelembaban relatif ruangan juga sangat penting, yang tidak boleh melebihi 70% untuk buah kering. Melebihi indikator ini mengarah pada perkembangan mikroorganisme patogen dan jamur. Tingkat kelembapan yang tercipta di dalam kompartemen lemari es cocok untuk menyimpan blueberry segar dan beku.

Melihat Juga

Aturan dan cara terbaik untuk menyimpan lobak di rumah selama musim dingin

Petir

Karunia alam hutan harus disimpan tanpa cahaya alami.

Metode penyimpanan

Ada berbagai cara untuk mengawetkan blueberry, yang utama adalah segar di lemari es, dalam gula, dibekukan, dikeringkan, diawetkan dengan jusnya sendiri.

Di dalam kulkas

Ruang dingin sangat penting untuk menyimpan buah. Jika Anda meletakkan semangkuk buah beri di sana, buah tersebut dapat digunakan selama 3-4 hari. Untuk memperpanjang periode penyimpanan, Anda harus:

1. Setelah panen, pilah buah beri, singkirkan buah yang busuk dan terlalu matang, serta limbah berupa dedaunan dan ranting.
2. Ambil wadah kecil berlubang dan tutupi bagian bawahnya dengan tisu sebanyak 4 kali untuk menyerap kelembapan dan melindungi blueberry dari jamur.
3. Kirim beri ke piring yang sudah disiapkan, sebarkan serbet secara merata ke permukaan, lalu masukkan ke dalam lemari es, berikan preferensi ke rak tengah atau bawah peralatan rumah tangga.

Metode pengawetan ini akan membantu Anda berpesta blueberry selama 10 hari.

dalam gula

Dimungkinkan juga untuk menyimpan buah beri untuk pemasaran selanjutnya sebagai gula, tetapi ini membutuhkan kepatuhan terhadap semua aturan penyimpanan.

Komposisi bahan:

• 1 kg blueberry;
• 1,5 kg gula.

Pengurutan:

1. Sortir buah yang dipanen dan, setelah dicuci, keringkan.
2. Tutupi produk yang sudah disiapkan dengan gula sebanyak 750 g.
3. Setelah 20 menit, saat buah mengendap dan sarinya terkuras, isi toples kering yang sudah disterilkan dengan massa beri, taburkan gula di atasnya agar tidak terlihat. Di permukaan, harus tetap kering.
4. Tutupi dengan perkamen dan ikat dengan benang.

Dianjurkan untuk menyimpan blueberry dalam gula di tempat yang dingin. Bagian seperti itu tidak mengalami perlakuan panas dan mempertahankan vitamin secara maksimal.

Beku

Untuk memanfaatkan blueberry di musim dingin, Anda dapat mencoba membekukan produk.Ada banyak cara untuk membekukan, yang masing-masing tidak memakan banyak waktu dan tenaga.

Bebas gula

Metode sederhana untuk membekukan produk berry. Untuk ini, Anda perlu:

1. Tuang buah kering ke atas palet yang dilapisi plastik atau aluminium foil.
2. Tempatkan wadah di pre-freezer selama 1 jam.
3. Pindahkan beri ke dalam tas dan, peras dengan erat, masukkan ke dalam freezer.

Dengan gula

Kumpulan komponen:

• 1 kg beri;
• 0,5 kg gula.

Cara mempersiapkan dengan benar:

1. Sebarkan buah-buahan yang dipilih berlapis-lapis dalam wadah, taburkan berlapis-lapis.
2. Tutup wadah dengan rapat dan masukkan ke dalam freezer.

Berry penyembuh yang dibekukan dengan teknik ini akan berfungsi sebagai isian pangsit, serta untuk membuat minuman buah, agar-agar.

Haluskan dengan gula

Memanen untuk musim dingin, yang mengandung rasa maksimal, bermanfaat. Untuk menyiapkan pure blueberry dengan gula, Anda perlu mengambil:

• 1 kg blueberry;
• 500g gula.

Melihat Juga

Apakah mungkin menyimpan roti di lemari es, aturan dan umur simpan

Algoritma tindakan:

1. Bilas buah beri yang sudah matang dan tiriskan dengan air, bagikan buah-buahan di atas saringan.
2. Setelah kering, campur blueberry dengan gula dan potong dengan blender.
3. Pindahkan massa berry ke wadah berporsi dan masukkan ke dalam freezer.

Isian yang bagus untuk makanan penutup dan pai diperoleh dari blanko ini.

Haluskan tanpa gula

Blanko ini akan menjadi makanan pendamping ASI yang baik untuk bayi. Cincang buah beri bersih dengan hati-hati menggunakan blender agar kulitnya tidak terasa saat digunakan. Isi pure yang dihasilkan ke dalam gelas plastik atau wadah kecil yang ditutup rapat dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer.

Jus

Untuk menyiapkan minuman sehat, Anda perlu memeras jus dari buah beri dengan cara yang sesuai untuk bahan mentah jenis ini dan mengisinya dengan gelas atau botol, dan menutup rapat dengan tutup atau kertas timah. Penting untuk menuangkan jus ke dalam wadah bukan ke tepinya, karena cairannya mengembang saat dibekukan.

Kering

Untuk mendapatkan blueberry kering berkualitas baik, Anda perlu menyebarkan buah yang sudah disortir di atas loyang dalam 1 lapis dan mengirimkannya ke oven, panaskan terlebih dahulu hingga +40 derajat dan simpan selama 4 jam. Kemudian naikkan suhu hingga 70 derajat dan keringkan dalam kondisi ini selama 8 jam lagi. Penting untuk membiarkan pintu terbuka untuk mengeluarkan asap.

Pengeringan juga bisa dilakukan dalam kondisi alami. Untuk melakukan ini, biarkan buah di bawah penutup di tempat teduh, berventilasi baik dengan kelembapan rendah. Sinar matahari bisa berbahaya bagi blueberry, jadi hindari paparan sinar matahari, buah beri perlu dijemur selama 4 hari.

Saat proses pengeringan sederhana selesai, Anda perlu meletakkan produk yang dihasilkan untuk disimpan lebih lanjut dalam kantong kertas atau dalam wadah kayu atau kaca. Tidak disarankan menggunakan kantong plastik dan kaleng logam, serta tas kain karena meningkatnya minat serangga.Kirim blueberry kering untuk disimpan di ruangan dengan suhu +20 derajat dan kelembaban 70 persen. Dalam kondisi ini, dapat digunakan selama sekitar 2 tahun.

Pengawetan dalam sarinya sendiri

Anda juga dapat memanjakan orang yang Anda cintai di musim dingin dengan blueberry dalam jusnya dengan gula, yang disiapkan dengan sederhana dan cepat. Dibutuhkan:

1. Cuci dan keringkan buah yang sudah disortir.
2. Kemas beri dalam toples 0,5 liter, tambahkan selapis gula di atasnya.
3. Kirim wadah ke toples untuk sterilisasi, ditutup dengan tutup. Rebus selama 20 menit.
4. Tutup toples dengan tutupnya dan balikkan, biarkan dingin.

Bagian disimpan hingga 2 tahun, asalkan ditempatkan di ruangan dengan suhu 18-20 derajat.

Periode penyimpanan

Blueberry memiliki ketentuan penggunaan sendiri, asalkan semua kondisi penyimpanan diperhatikan.

Melihat Juga

Cara melipat dan menyimpan handuk di kamar mandi, atur sendiri

Kulkas

Di lemari es di rak bawah atau tengah, blueberry akan tetap segar selama 7-10 hari. Dan buah beri yang diolah dengan larutan air berdasarkan cuka dapat disimpan di ruangan berpendingin hingga 1 bulan.

Freezer

Jika blueberry dibekukan dengan benar, blueberry dapat disimpan dalam freezer selama 1 tahun.

Pada suhu kamar

Blueberry segar disimpan pada suhu kamar selama 4 hari. Untuk menambah umur simpannya, disarankan untuk mengeringkan buah beri dan menyimpannya di dalam ruangan selama kurang lebih 2 tahun.

Beberapa fitur pencairan

Untuk mempertahankan zat berharga sebanyak mungkin, blueberry harus dibekukan dengan cepat dan dicairkan perlahan. Untuk melakukan ini, taruh beri di piring, kirim ke rak paling bawah lemari es. Karena buahnya sedikit mencair, mereka harus dikeluarkan dari lemari es dan dibiarkan hangat dalam kondisi ruangan.

Saat berencana menggunakan buah beri beku untuk membuat kolak, pai, tidak perlu mencairkan produk terlebih dahulu.

Penting! Jangan membekukan kembali blueberry yang sudah dicairkan.

Tanda-tanda kerusakan produk

Saat menyimpan blueberry, Anda harus secara teratur memeriksa buah beri untuk pembusukan dan segera membuangnya.Produk manja mudah dibedakan dari buah berkualitas dengan parameter berikut:

• kelembutan dan kelembapan buah yang menandakan bahwa proses pembusukan sudah dimulai;
• warna beri yang heterogen;
• kurangnya rasa.

Buah beri ini dapat membahayakan kesehatan manusia.

Kesalahan Umum

Kesalahan utama meliputi:

1. Cuci buah beri sebelum dibekukan, ini menghilangkan plak khusus yang melindungi blueberry dari pembusukan.
2. Dengan menyimpan buah-buahan di dekat ikan dan daging, sambil menyerap bau, blueberry kehilangan karakteristik rasanya.
3. Lokasi produk berry di rak paling atas lemari es, yang mengurangi umur simpannya.

Tips dan trik tambahan

Cara menyimpan blueberry agar tetap dapat digunakan dalam waktu lama, saran dan rekomendasi ahli akan membantu:

1. Tidak disarankan untuk mencuci buah sebelum dikirim untuk disimpan, karena hal ini akan menyebabkan pembusukan yang cepat dan munculnya jamur.
2. Sebelum memasukkan buah beri ke dalam lemari es, Anda harus memasukkannya ke dalam wadah dangkal dalam 1 lapisan, yang akan berkontribusi pada penyimpanan yang lebih lama. Jika buah disimpan dalam tumpukan, jamur akan menjadi aktif dan cepat menyebar dari buah ke buah.
3. Simpan hasil panen hanya dalam wadah plastik, kaca, keramik. Jangan gunakan piring logam untuk menghindari oksidasi buah beri.
4. Blueberry menyerap bau asing, jadi sebaiknya simpan dalam wadah tertutup rapat.

Jika Anda mematuhi teknologi pengawetan blueberry, Anda dapat menyediakan produk penyembuhan untuk seluruh keluarga selama setahun penuh.