Berapa banyak dan bagaimana cara menyimpan alpukat di rumah, cara terbaik

Alpukat merupakan buah eksotis yang sudah lama digandrungi banyak orang. Itu membuat salad dan makanan penutup yang luar biasa. Banyak orang khawatir tentang cara menyimpan alpukat di rumah.

Fitur penyimpanan alpukat

Buah sehat ini bisa disimpan di rumah hingga 5-6 bulan. Hal utama adalah memilih metode yang tepat dan mengikuti aturan penyimpanan yang berhasil. Faktor-faktor seperti:

1. Petir.
2. Lingkungan.
3. Suhu.

Tetapi tidak semua salinan juga cocok untuk penyimpanan. Buah yang malas dan sakit tidak akan bertahan lama, jadi Anda perlu melakukan prosedur ini dengan serius jika ingin menggunakan produk untuk keperluan kuliner di masa mendatang.

Kondisi dan periode penyimpanan yang optimal

Sangat penting untuk menjaga suhu, kelembaban, dan pencahayaan yang konstan. Dalam kondisi normal, alpukat akan bertahan hingga 2 minggu dengan cara yang sama seperti di lemari es dan di freezer periode ini adalah 8 minggu.Kelembaban yang berlebihan dapat menyebabkan pembusukan buah dan pembentukan jamur serta penyakit lainnya. Hal yang sama berlaku untuk pencahayaan. Suhu dijaga di bawah nol.

Matang

Setelah tanaman matang, segera mulai memburuk. Oleh karena itu perlu untuk menyediakannya dalam waktu singkat dengan persyaratan untuk penyimpanan yang berhasil. Pertama-tama, suhu rendah merupakan faktor utama yang memperlambat proses pembusukan buah. Beli alpukat pada hari yang sama saat mereka menggunakannya. Simpan tanaman di lemari es, di laci sayuran. Di sana suhunya mencapai sekitar 6-8 derajat.

Sebelum itu, dibungkus dengan rapi dan efisien dalam bungkus plastik. Hal ini dilakukan agar udara tidak berinteraksi dengan lingkungan tempat penyimpanan alpukat.

Agar buah berhenti matang, ia harus dilindungi dari "tetangga" seperti apel, pir, plum, persik, dan buah serta sayuran serupa. Mengikuti rekomendasi, dimungkinkan untuk melestarikan eksotisme selama seminggu.

Tanpa pembekuan, buah akan membusuk pada hari kedua.

Kematangan

Dengan pencahayaan yang baik, buah akan matang dengan cepat, yang artinya akan cepat busuk. Perlindungan oksigen memperlambat proses ini. Namun, jika buahnya sudah matang, maka dimasukkan ke dalam freezer.

Melihat Juga

Bagaimana jaket bisa dilipat dengan kompak, cara dan aturan terbaik untuk menyimpan barang

Cara menyimpan buah matang di rumah

Ada banyak cara untuk melestarikan keeksotisan saat ini. Tetapi mereka memilihnya berdasarkan penggunaan selanjutnya dan ketatnya penundaan.

Memotong

Ada piring yang tidak perlu menyimpan tanaman secara keseluruhan, artinya ada cara untuk menghemat ruang dan mengatur produk di rak yang berbeda. Setelah pemangkasan buah, terjadi oksidasi dan daging menjadi gelap. Untuk menghindarinya, bersihkan potongan alpukat dengan jus lemon, yang memperlambat proses ini. Warna alami juga dipertahankan.

Substrat bawang

Cara yang baik juga disimpan dengan bawang bombay, yang memperlambat proses oksidasi. Cocok karena buah tidak menyerap baunya dan disimpan dengan baik di lemari es. Biasanya bawang bombay diletakkan di bagian bawah wadah alpukat.

Jus lemon

Setelah alpukat dipotong, diolesi dengan jus lemon, yang mencegah produk cepat rusak. Dengan cara ini, buah akan berhenti menjadi gelap dan dapat disimpan lebih lama di lemari es.

Minyak zaitun

Terkadang minyak zaitun digunakan, yang juga melindungi alpukat dari udara dengan lapisan tipis. Cara ini akan membantu mengawetkan alpukat maksimal 2-3 hari.

Kantong vakum

Anda bisa mengemas alpukat dalam kantong atau wadah vakum untuk melindunginya dari oksigen. Sebelum menutup tas seperti itu, udara diperas keluar dan diikat atau dipelintir dengan erat.

Air dingin

Dalam kasus lain, alpukat ditempatkan dalam wadah berisi air dan dikirim ke lemari es. Tetapi ada juga kerugian dari metode ini. Produk menjadi lunak dan kehilangan rasa dan aromanya. Tapi buburnya tidak menjadi gelap.

Di dalam freezer

Di dalam freezer, alpukat akan dipengaruhi oleh suhu yang lebih rendah. Bekukan segera setelah pembelian. Tapi itu tidak tetap segar di sana. Buahnya dipotong dadu atau dihaluskan. Spesimen beku tidak mempertahankan bentuknya, jadi metode kedua adalah yang paling cocok.

Haluskan ini sangat ideal untuk saus, saus salad, smoothie, dan produk serupa lainnya.

Pertama, dicuci, dikupas dan dipotong dadu kecil. Kemudian dibuat menjadi kentang tumbuk dengan blender atau alat lainnya. Agar produk seperti itu disimpan lebih lama, jus lemon ditambahkan ke dalamnya. Kemudian tumbukan tersebut dimasukkan ke dalam wadah, ditutup rapat dan dibungkus, kemudian dikirim ke freezer.

Melihat Juga

Bagaimana dan berapa banyak Anda bisa menyimpan kentang kupas di rumah

Di dalam kulkas

Alpukat matang disimpan di lemari es selama 4-5 hari, setelah itu mulai rusak. Untuk penyimpanan di lemari es, digunakan tas vakum atau tas dengan kunci. Simpan di kompartemen khusus untuk buah dan sayuran. Maka umur simpannya adalah 6-7 hari.

Bagaimana memilih yang benar

Sebelum membeli perhatikan hal-hal berikut ini.

Warna kulit

Jika muncul bintik hitam pada kulitnya, berarti buah tersebut sudah busuk dan harus segera diolah. Itu juga hancur dan tidak menahan buah dengan baik, itulah sebabnya ia mulai membusuk.

Kulit yang berwarna hijau menandakan alpukat belum matang dan bisa bertahan lebih lama. Jika buah menguning berarti sudah matang dan mulai busuk, maka harus dimakan.

Jika naungan mendekati coklat, digunakan segera setelah pembelian.

Kekerasan janin

Jika buahnya terlalu keras, berarti masih matang. Saat kulit menjadi lebih lembut, buahnya sudah matang. Jika daging buahnya berubah menjadi kentang tumbuk, ini menandakan alpukat sudah terlalu matang.

Gagang bunga

Batangnya harus sehat, tidak kering dan menahan buah dengan baik. Jika sudah loyo dan sudah berubah warna, ini menandakan alpukat sudah matang dan siap disantap secepatnya.

TULANG

Pastikan tidak ada manifestasi infeksi jamur dan jamur pada tulang. Tanda-tanda tersebut menunjukkan bahwa buah telah lama berdiri di tempat yang lembab dan mulai membusuk. Yang utama tidak ada warna kuning di bawah gagangnya. Maka pilihannya akan benar.

Bagaimana membantu menjadi dewasa

Banyak orang ingin mempercepat proses pematangan buah alpukat, terutama saat buah yang masih mentah dipetik. Ada metode khusus untuk ini.

Pemanasan dalam oven

Peningkatan suhu dan interaksi dengan udara hangat akan memicu proses tersebut. Cara ini tidak memakan banyak waktu dan tenaga. Pertama, alpukat ditusuk di beberapa tempat dengan garpu, lalu dimasukkan ke dalam oven. Diamkan selama setengah menit atau satu menit, tergantung kekerasan alpukat.

Menggunakan microwave

Alpukat dicuci, dikeringkan, ditusuk di beberapa tempat dengan garpu dan dimasukkan ke dalam microwave, buah dibiarkan selama 30 detik. Periksa apakah buah sudah lunak. Jika padatan yang sama tetap ada, prosedur diulangi lagi.

Melihat Juga

Bagaimana dan seberapa banyak Anda bisa menyimpan kurma di rumah

Di dalam kantong kertas

Anda bisa membungkus alpukat dalam kantong kertas. Ini akan mempercepat proses pematangan. Hal utama adalah menjaga udara di dalam. Mereka juga memasukkan apel dan tomat ke dalam kantong, yang akan merangsang pematangan alpukat. Buah dan sayuran ini menghasilkan etilen, yang membantu mereka matang. Gas ini juga ditemukan pada buah dan sayuran lainnya. Penting untuk tidak berlebihan dari waktu ke waktu, jika tidak produk akan cepat rusak.

Di koran

Metode ini mirip dengan yang sebelumnya. Tapi di sini koran itu melilit buahnya. Bungkus dengan hati-hati dan biarkan istirahat. Pada saat yang sama, suhu udara dipertahankan sekitar 18-24 derajat, tidak lebih. Karena interaksi dengan udara dan etilen, alpukat akan lebih cepat matang.

Menggagalkan

Buahnya dibungkus dengan kertas timah dan didiamkan beberapa saat. Setelah diperiksa kekerasannya. Jika kulit dan daging buahnya sudah menjadi lebih lunak, alpukat langsung dimakan atau digunakan untuk keperluan kuliner.

Dengan air mendidih

Metode ini adalah yang paling populer dan tidak memerlukan sumber daya tambahan. Hanya alpukat hijau yang bisa dimasukkan ke dalam air mendidih, karena yang hitam menjadi pahit. Rebus air, lalu dinginkan hingga 75 derajat. Kupas alpukat dan potong menjadi dua. Tulangnya dibuang dan daging buahnya dipotong kecil-kecil. Produk disebarkan di beberapa lapis kain kasa dan direndam dalam air. Simpan irisan alpukat di dalamnya selama 2-3 menit. Kemudian mereka mengeluarkan dan memeras kelebihan air yang telah direndam oleh kain kasa.

Untuk melunakkan alpukat, tambahkan madu jika diinginkan.

Tanda-tanda pembusukan buah

Buah menjadi terlalu lunak, kulit menjadi gelap, bintik-bintik atau bintik-bintik dapat muncul di atasnya. Juga, di bawah tangkai daun, daging buahnya menguning. Ini berarti buah menjadi tidak dapat digunakan. Karena itu Anda harus mencatat waktu dan jumlah buah yang sudah disimpan sehingga Anda tidak perlu membuang alpukat setelahnya.

Kesalahan Umum

Jangan tinggalkan alpukat di bawah sinar matahari atau di dalam ruangan sama sekali. Buah akan berbaring selama sehari dan mulai membusuk. Sebaiknya letakkan alpukat di lemari es atau freezer agar tidak rusak. Anda tidak boleh mengambil buah yang terlalu matang, karena tidak akan bertahan lama.

Tips dan trik tambahan

Alpukat hijau juga paling cocok untuk disimpan, yang akan bernyanyi perlahan dan masih bisa dimakan segar. Jangan menuangkan air mendidih ke atas buah sekaligus, karena bisa matang.