Bagaimana dan berapa banyak nanas yang bisa disimpan di rumah, aturan dan ketentuannya

Banyak orang bertanya-tanya bagaimana nanas bisa disimpan. Dalam kondisi optimal, makanan ini bisa tetap segar untuk waktu yang lama. Buah mentah dapat disimpan pada suhu kamar. Ini akan memastikan pematangan bertahap. Untuk mengawetkan buah yang sudah matang, yang terbaik adalah meletakkannya di lemari es. Itu juga diperbolehkan untuk membekukan atau mengeringkan buah. Selain itu, buah kaleng dibedakan dengan masa penyimpanan yang lama.

Persyaratan buah untuk penyimpanan jangka panjang

Diperbolehkan hanya menyimpan buah yang matang tanpa kerusakan. Ada sejumlah karakteristik yang perlu diperhatikan saat memilih buah.

mengendus

Nanas berkualitas memiliki aroma buah yang khas. Bau buah yang terlalu matang terlalu cerah dan terlalu kaya. Pada saat yang sama, sayuran hampir tidak memiliki aroma.

Mengupas

Saat Anda meremas nanas, kulitnya harus segera kembali ke keadaan semula.

Daun-daun

Pada buah yang masih mentah, daunnya tidak terpisah. Selain itu, pada nanas yang terlalu matang, warnanya kuning dan kering. Dedaunan buah matang yang berkualitas mudah dihilangkan, tetapi tetap mempertahankan warna hijau cerahnya.

warna bubur

Buah yang matang memiliki bubur kuning yang kaya. Itu seragam. Semakin rendah tingkat kematangannya, semakin pucat daging buahnya.Buah yang terlalu matang dan busuk memiliki struktur berair dan ditutupi bintik hitam.

Kondisi penyimpanan optimal di rumah

Lama penyimpanan nanas dipengaruhi oleh parameter suhu dan kelembaban. Keadaan awal buah tidak dapat diabaikan.

Biaya

Untuk memaksimalkan umur simpan buah segar, ikuti panduan berikut:

1. Simpan buah di lemari es. Cara terbaik adalah melakukannya di laci sayuran.
2. Suhu optimal untuk buah adalah + 8-10 derajat. Pengaturan yang lebih rendah menyebabkan hilangnya rasa. Jika lebih tinggi, ada risiko kerusakan janin yang cepat.
3. Kelembaban harus 90%. Penurunan indikator ini menyebabkan layu buah. Jika Anda menyimpan nanas di lingkungan yang lebih lembap, nanas akan berjamur.
4. Sebelum disimpan, nanas harus dibungkus dengan kertas. Disarankan untuk meninggalkan lubang kecil. Saat bungkus menjadi basah, disarankan untuk segera mengubahnya.
5. Alih-alih kertas, diperbolehkan menggunakan tas. Dalam hal ini, ada baiknya membuat lubang dalam jumlah besar untuk menghindari proses pembusukan.

Melihat Juga

Bagaimana dan di mana menyimpan lobak di rumah selama musim dingin

Jika lemari es memiliki kompartemen khusus untuk menyimpan buah, nanas bisa disimpan dingin lebih lama lagi.

Kalengan

Buah ini memiliki rasa yang enak dan aroma yang menyenangkan. Guci itu juga berisi sirup manis yang bisa diminum atau digunakan untuk memasak. Buah kaleng disimpan dengan baik selama 1 tahun. Setelah toples dibuka, disarankan untuk menggunakannya dalam waktu 24 jam. Kalau tidak, ada risiko reproduksi aktif jamur dan bakteri.

Kering

Nanas ini mengandung lebih sedikit nutrisi dan vitamin dibandingkan nanas segar. Namun, ia memiliki umur simpan yang panjang dan rasa yang enak. Irisan kering dapat disimpan selama 8-10 bulan.

Cara penyimpanan di kulkas

Disarankan untuk menyimpan produk ini pada suhu + 8-10 derajat dan kelembaban 90%. Kondisi ini disediakan oleh laci buah. Dengan buah lain, nanas bisa disimpan selama 10 hari.

Jika buah dibungkus kertas atau tas kain, umur simpannya diperpanjang hingga 12 hari. Selain itu, penggunaan kemasan membantu menghindari penyerapan bau yang tidak sedap.

Saat menyimpan buah di lemari es, disarankan untuk membaliknya beberapa kali sehari. Jika kondensasi muncul di atas kertas, bersihkan buah dengan handuk dan ganti kemasannya.

Simpan buah yang sudah dikupas dan dipotong di lemari es dalam wadah kedap udara. Itu bisa plastik atau kaca. Umur simpan dalam situasi seperti itu maksimal 5 hari. Untuk menyimpan irisan nanas, piring harus ditutup rapat dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es. Pada saat yang sama, itu akan tetap segar maksimal 2 hari.

Aturan pembekuan

Nanas juga bisa disimpan di freezer. Harus diingat bahwa setelah mencairkannya sebagian akan kehilangan rasanya, tetapi ini tidak penting. Produk semacam itu dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan. Untuk membekukan nanas, ikuti langkah berikut:

1. Potong bagian atas dan batangnya. Letakkan buah di atas papan dan kupas dengan pisau tajam.
2. Potong bubur nanas menjadi irisan acak. Ini bisa berupa lingkaran, segmen, kubus.
3. Ambil papan atau loyang, tutupi dengan kertas roti, masukkan irisan buah dan masukkan ke dalam freezer selama 3-4 jam.

Melihat Juga

Bagaimana dan seberapa banyak Anda bisa menyimpan kelapa di rumah

Keluarkan nanas yang sudah disiapkan dari perkamen, masukkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam freezer. Menyimpan buah dengan cara ini diperbolehkan selama 3-4 bulan.Tidak disarankan untuk membekukan dan mencairkan produk lagi, karena akan kehilangan zat bermanfaatnya.

Pematangan nanas

Saat membeli nanas mentah harus memenuhi syarat tertentu. Ini akan membantunya matang hanya dalam 2-3 hari. Untuk ini, disarankan untuk meletakkan buah di tempat yang gelap. Dalam hal ini, kelembapan udara harus 80-90%. Suhu ruangan harus + 20-25 derajat. Perlu diingat bahwa harus ada ventilasi yang baik di tempat ini. Oleh karena itu, meletakkan nanas di lemari tidak sepadan.

Dianjurkan untuk meletakkan buah kehijauan di sisinya dan membaliknya secara sistematis. Untuk mempercepat proses pematangan, ada baiknya menempatkan buah yang mengeluarkan etilen di dekatnya. Gas ini sangat mempercepat proses mencapai kematangan. Apel adalah pilihan yang bagus.

Untuk lebih mempercepat pematangan, nanas harus dibungkus dengan beberapa lapis kertas. Itu harus diperiksa setiap hari. Saat buah sudah matang, sebaiknya segera dipindahkan ke lemari es. Ini akan membantu menghindari proses pembusukan.

Biasanya, dalam kondisi optimal, buah menjadi matang dan berair setelah 3 hari. Setelah periode ini, diperbolehkan untuk dikonsumsi. Memotong bagian atas dengan daun dan membalik nanas dapat mempercepat pematangan.

Pencegahan jamur

Nanas dapat berjamur selama penyimpanan jangka panjang. Risiko masalah ini meningkat di ruangan dengan kelembapan udara tinggi dan suhu di atas +11 derajat. Oleh karena itu, buah yang matang harus disimpan di lemari es, dengan memperhatikan parameter kelembaban dan suhu yang optimal. Untuk pencegahan, janin harus diperiksa secara teratur. Munculnya tanda-tanda pertama plak membutuhkan tindakan yang tepat. Dalam hal ini buah harus dikupas, dipotong dan dimakan.Itu juga diperbolehkan untuk membekukannya.

Melihat Juga

Seberapa baik, berapa banyak dan di mana Anda bisa menyimpan jamu untuk teh di rumah

Tidak disarankan menyimpan nanas mentah di lemari es. Dalam hal ini, kemungkinan pembentukan jamur meningkat secara signifikan. Selain itu, buah tidak boleh dibungkus dengan plastik. Ini juga akan menyebabkan munculnya plak.Ketaatan terhadap kondisi penyimpanan nanas akan membuatnya tetap matang dalam waktu yang lama. Namun, para ahli menyarankan untuk tidak menyimpan buah ini lebih dari 1-1,5 minggu. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk membelinya untuk penggunaan di masa mendatang.