Bagaimana dan berapa banyak labu yang bisa disimpan di rumah, aturan dan ketentuannya

Banyak orang bertanya-tanya bagaimana labu bisa disimpan. Ini dilakukan di apartemen atau ruang bawah tanah. Untuk mencapai hasil yang baik, perlu diperhatikan secara ketat kondisi dasar - parameter suhu dan kelembaban. Mempersiapkan labu untuk disimpan juga penting. Agar produk tahan sepanjang musim dingin, penting untuk memilih metode yang tepat. Diperbolehkan untuk tetap segar atau kering. Labu juga aktif digunakan untuk membuat berbagai blanko.

Fitur penyimpanan labu

Untuk mencegah buah membusuk, ada baiknya mengikuti beberapa tips:

1. Sebelum menyimpan labu di ruang bawah tanah atau apartemen, keringkan di bawah sinar matahari selama 1-2 hari.
2. Periksa setiap buah dengan hati-hati. Di hadapan cacat atau area yang rusak, penyimpanan jangka panjang harus ditinggalkan.Produk seperti itu akan cepat rusak.
3. Tidak disarankan menyimpan sayuran tanpa batang. Produk ini disarankan untuk dimasak dan dimakan segera.
4. Parameter suhu harus rendah - tidak lebih dari +18 derajat. Indikator optimalnya adalah + 8-10 derajat.
5. Kelembaban juga penting. Pengaturan optimal adalah 80%.
6. Pilih tempat gelap untuk penyimpanan. Produk tidak boleh terkena sinar matahari.
7. Penting agar buah tidak saling bersentuhan. Hal ini menyebabkan proses pembusukan. Jika tidak ada cukup ruang, ada baiknya meletakkan kertas di antara keduanya.
8. Ruangan membutuhkan ventilasi sistematis. Jika udara mandek, buah bisa membusuk.

Varietas cocok untuk penyimpanan jangka panjang di musim dingin

Agar labu disimpan sepanjang musim dingin, perlu memilih varietas yang tepat dari budaya ini.

Badam

Berat buah ini bisa bervariasi. Ini bervariasi dari 3,5 hingga 20 kilogram. Itu dihargai karena rasa dan aromanya yang menyenangkan.

Mamut

Budaya ini mencapai 13-16 kilogram. Selain itu, varietas ini dinilai tidak terlalu manis. Keuntungan utamanya adalah masa penyimpanannya yang lama.

ratus pound

Pada dasarnya buahnya mencapai 8-12 kilogram. Inggris dianggap sebagai tanah air varietas tersebut, tetapi labu telah ditanam di Rusia selama lebih dari 140 tahun. Nama tersebut dikaitkan dengan ukuran beberapa buah yang sangat besar, yang beratnya mencapai 50-70 kilogram.

Biryuchekutskaya 735

Labu ini populer. Orang sering memanggilnya "Spanyol". Jumlah gula dalam buah-buahan adalah 6-8%, tetapi selama penyimpanan angka ini meningkat menjadi 12-14%. Ini karena pemecahan polisakarida menjadi monosakarida. Berat rata-rata adalah 10-25 kilogram.

Mozoleevskaya

Labu ini memiliki kulit kuning dan garis-garis hijau. Varietas ini milik pertengahan awal.Selain itu, ditandai dengan kualitas pemeliharaan yang sangat baik dan produktivitas yang sangat baik. Buahnya memiliki daging buah jeruk yang padat dengan rasa yang enak.

Musim dingin Gribovskaya

Secara penampilan, labu berbeda dari varietas pematangan awal dalam bentuk bulat. Tanaman itu termasuk dalam kategori varietas terlambat.

madu putih

Varietas ini bercirikan buah-buahan kecil dengan berat 1,5-2 kilogram, di dalamnya terdapat daging buah berwarna jingga-merah muda yang memiliki rasa manis.

Muskat

Ini varietas terlambat, buahnya mencapai 4,7-6,5 kilogram. Mereka dibedakan dengan warna oranye-krim. Di dalamnya ada bubur berair yang padat.

Melihat Juga

Bagaimana dan berapa banyak pisang yang bisa disimpan di rumah, aturannya

Chalmoid

Labu menyerupai sorban. Warna kulit bisa berbeda - biru kehijauan atau hampir hitam. Buah ini ditandai dengan aroma madu. Beratnya 6-8 kilogram.

Penerimaan Dalmoid

Labu ini ditandai dengan buah-buahan kecil. Saat menyimpan berbagai jenis buah, semi-berlian harus digunakan terlebih dahulu.

Cara menyimpan di rumah

Agar berhasil menyimpan labu, pedoman tertentu harus diikuti.

Bagaimana mempersiapkan dengan baik

Buah-buahan yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang dipanen dalam cuaca kering dan hangat. Dalam hal ini, ada baiknya memantau keamanan tangkai selama panen dan pengangkutan. Area di bawah ini dianggap sangat rentan.

Keringkan sayuran sebelum disimpan. Berkat ini, dimungkinkan untuk meningkatkan durasi penggunaannya.

Kondisi penyimpanan

Agar labu dapat menahan musim dingin secara normal, Anda harus memilih tempat yang tepat untuknya. Itu harus kering dan gelap. Rezim suhu tidak dapat diabaikan. Parameter yang cocok adalah + 5-10 derajat.

Perlu juga diingat bahwa kelembapan tinggi mengurangi durasi hingga 2-3 bulan.

Pemilihan kamar

Agar buah dapat bertahan hidup di musim dingin secara normal, Anda perlu memperhatikan pilihan tempat. Ada beberapa pilihan.

Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah

Lebih baik menyimpan sayuran di ruang bawah tanah. Dalam hal ini, disarankan untuk mematuhi aturan berikut:

• letakkan buah di rak sejauh mungkin dari satu sama lain;
• mereka harus ditempatkan dengan batang ke atas;
• diperbolehkan memasukkan buah ke dalam jaring dan menggantungnya di langit-langit.

Apartemen

Banyak penduduk kota tidak memiliki akses ke ruang bawah tanah. Oleh karena itu, ada baiknya mempertimbangkan metode penyimpanan labu yang tersedia di apartemen.

Seluruhnya tidak dipotong

Labu utuh dapat disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Yang terbaik adalah mengatur sayuran di dapur. Itu juga diperbolehkan untuk menyimpannya di balkon kaca. Dalam hal ini, ada baiknya berfokus pada fitur-fitur berikut:

1. Petir. Dianjurkan untuk meletakkan buah di ruangan gelap dan melindunginya dari sinar matahari. Pantry paling cocok untuk kondisi seperti itu. Di balkon, ada baiknya memberikan perlindungan tambahan dari cahaya - misalnya, menutupi sayuran dengan koran.
2. Kondisi suhu. Untuk menjaga kesegaran sayuran, rezim harus dipertahankan pada + 8-10 derajat. Perlu diingat bahwa suhu di pantry biasanya lebih tinggi. Artinya labu akan lebih cepat busuk.
3. Kelembaban. Angka ini harus 70-80%. Di balkon saat hujan, tidak sulit mempertahankan level seperti itu. Sebaiknya letakkan pelembab udara di dapur dan pastikan sirkulasi udara.

Memotong

Mungkin tidak ada cukup ruang di apartemen untuk menyimpan seluruh labu. Dalam situasi seperti itu, ada baiknya menggunakan potongan buah. Anda dapat menyimpannya di lemari es atau melakukan hal berikut:

• rawat irisan dengan minyak sayur - ini akan membantu mencegahnya layu;
• periksa labu secara sistematis, buang bagian yang kering atau busuk;
• menempatkan foil di atas potongan akan membantu menghentikan layu.

Di dalam freezer

Tak jarang, buah-buahan dimasukkan ke dalam freezer. Ada beberapa variasi dari metode ini.

Mentah

Untuk menyimpannya, Anda harus melakukan hal berikut:

• untuk membersihkan buah dari biji;
• potong dan masukkan ke dalam tas;
• masukkan ke dalam freezer.

Dikelantang

Untuk menyiapkan sayuran dengan cara ini, Anda harus mengikuti langkah-langkah berikut:

• taruh labu di saringan;
• masukkan ke dalam air mendidih selama 3 menit;
• kemudian segera rendam dalam air dingin untuk waktu yang sama;
• dingin dan kering.

usang

Labu parut memakan lebih sedikit ruang di dalam freezer. Untuk melakukan ini, disarankan untuk memotong dan memarutnya parutan kasar... Diperbolehkan menggunakan gelas plastik, wadah atau wadah es sebagai wadah.

Melihat Juga

Cara Terbaik Menyimpan Benang Jahit Anda, Ide Penyelenggara, dan Metode yang Telah Teruji Waktu

Matang

Dalam hal ini, seluruh labu harus dikupas bagian dalamnya dan dipotong menjadi irisan besar. Letakkan di atas loyang, dengan kulit menghadap ke bawah. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 200 derajat selama 1 jam. Diperbolehkan menyimpan sayuran yang sudah jadi dalam bentuk potongan atau dalam bentuk kentang tumbuk.

kosong

Meski kondisi penyimpanannya tepat, labu bisa kehilangan kegunaan dan rasanya. Bagian yang kosong akan membantu menambah variasi pada menu.

Pengupasan

Untuk resep ini, buah-buahan dengan daging buah yang padat cocok.Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti langkah-langkah ini:

1. Potong dadu kecil.
2. Rebus selama 3 menit dan dinginkan.
3. Tempatkan di stoples kaca.
4. Buat rendaman dengan mencampurkan 1 sendok besar gula, 1 sendok kecil garam, sebatang kayu manis, 5 siung, 6 biji allspice. Kecilkan api dan didihkan selama 5 menit lagi.
5. Tambahkan 125 ml cuka 9% ke dalam campuran.
6. Tuang rendaman di atas labu dan gulung.

pure labu

Produk ini memiliki rasa yang enak. Pada saat yang sama, ada sedikit gula dalam komposisinya. Karena itu, persiapannya bisa menjadi bagian dari diet. Untuk melakukan ini, Anda harus melakukan hal berikut:

• ambil 500 gram labu dan jumlah aprikot yang sama;
• menggiling makanan dengan blender;
• masukkan 1,5 cangkir gula;
• masak dengan api kecil selama 2 jam;
• tambahkan 1 sendok teh asam sitrat.

Manisan buah

Ini adalah produk yang sehat dan enak, yang pembuatannya layak dilakukan sebagai berikut:

1. Potong labu menjadi potongan-potongan kecil.
2. Buat sirup gula. Untuk melakukan ini, ambil 200 mililiter air, 1,5 kilogram gula, sedikit asam sitrat, dan vanila. Masak adonan hingga menjadi kental.
3. Masukkan potongan cincang ke dalam sirup dan didihkan.
4. Dinginkan campuran dan didihkan kembali. Prosedur ini diulangi 3 kali.
5. Taruh manisan buah di saringan dan keringkan.

Diperbolehkan menyimpan makanan penutup yang sudah jadi selama setahun penuh. Dianjurkan untuk melakukan ini dalam toples kaca. Itu harus ditutup dengan perkamen dan ditutup rapat.

Kering

Irisan tipis labu adalah pengganti keripik yang bagus. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda harus melakukan hal berikut:

1. Potong labu menjadi kubus berukuran 5x5 cm.
2. Potong setiap kubus menjadi irisan kecil setebal 3 milimeter.
3. Rendam dalam air mendidih selama 3 menit dan taruh di atas nampan.
4. Tempatkan di pengering listrik selama 6 jam pada suhu 55 derajat. Setelah itu, keringkan selama 2 jam lagi dengan suhu 70 derajat.
5. Jika tidak ada pengering, diperbolehkan menggunakan oven. Disarankan untuk mengatur suhu pada 40 derajat. Proses ini akan memakan waktu 6 jam.

Kaviar labu dengan sayuran

Flan ini dapat disimpan sepanjang musim dingin. Untuk menyiapkannya, Anda harus mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Ambil 1 kilogram labu kupas, 500 gram wortel, 2 bawang bombay.
2. Rebus labu, parut wortel dan potong bawang.
3. Tumis bawang dengan wortel dan tambahkan bumbu.
4. Campur sayuran dan giling dalam blender.

biji labu

Untuk menyiapkan benih, Anda perlu melakukan hal berikut:

1. Kupas dengan hati-hati dari pulp.
2. Sebarkan di atas loyang dan sisihkan hingga kering. Ini harus dilakukan di ruangan yang berventilasi baik.
3. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 40 derajat.
4. Simpan 2 jam. Penting untuk memastikan bahwa biji tidak menjadi hitam atau coklat.

bubuk labu

Pecinta jus labu selalu memiliki banyak ampas di dalam juicer. Dapat digunakan untuk membuat produk yang bermanfaat - bubuk labu. Setelah itu bisa digunakan untuk memasak. Untuk membuat produk, Anda perlu melakukan hal berikut:

1. Lapisi loyang dengan aluminium foil dan letakkan pulp di atasnya.
2. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 135 derajat.
3. Aduk campuran setiap 2 menit dan perhatikan agar tidak gosong.
4. Giling produk yang sudah disiapkan dengan blender atau penggiling kopi.

Melihat Juga

Berapa banyak potongan semangka yang bisa disimpan di lemari es

Selai lemon

Untuk membuat selai yang sehat, Anda membutuhkan 1 kilogram labu kuning dan gula pasir, 5-7 potong cengkeh, 2 buah lemon.

Kupas labu dan potong dadu berukuran 1 cm.Taburi dengan gula dan biarkan selama beberapa jam. Nyalakan api kecil dan didihkan. Masak selama setengah jam. Buang kulitnya dari lemon, potong daging buahnya dalam blender, tambahkan ke dalam selai dan angkat dari api. Masukkan ke dalam toples.

Cara menyimpan untuk hiasan

Labu sering digunakan untuk keperluan dekoratif. Untuk ini, ada baiknya mempersiapkannya dengan benar.

Pengeringan

Pertama-tama, Anda perlu mengeringkan buah-buahan berkualitas tinggi. Berkat ini, labu akan cocok untuk kreativitas.

Dalam oven

Untuk melakukan ini, masukkan labu utuh ke dalam oven dan panaskan hingga 60 derajat. Ini harus dilakukan secara bertahap agar janin tidak mengalami fluktuasi suhu yang tiba-tiba. Dibutuhkan 2-8 jam untuk mengeringkan labu. Disarankan untuk membaliknya setiap 30 menit.

Tentu saja

Untuk itu, disarankan meletakkan sayur di tempat yang kering, gelap dan sejuk. Terkadang ada baiknya memeriksanya untuk memperhatikan proses pembusukan. Dengan cara ini buah dikeringkan selama 3-4 bulan.

pengering rambut

Ini adalah metode yang paling mudah diakses, tetapi agak melelahkan. Dianjurkan untuk buah kecil. Labu dengan diameter kurang dari 40 sentimeter dapat dikeringkan dalam 2-3 jam. Dalam hal ini, ada baiknya menggunakan suhu rata-rata.

Dalam pengering listrik

Jika Anda memiliki pengering listrik, Anda dapat menggunakan alat ini. Untuk melakukan ini, disarankan untuk menyetel mode ke sedang dan membiarkan tutupnya terbuka sedikit.

penyimpanan kerajinan

Kerajinan tidak peka terhadap fluktuasi suhu seperti buah-buahan yang dapat dimakan. Oleh karena itu, penyimpanannya diperbolehkan pada suhu hingga +30 derajat. Dalam hal ini, tidak diinginkan untuk menempatkan produk di ruangan dengan suhu di bawah +10 derajat.Kulit yang kering bisa pecah-pecah, akibatnya kerajinan itu akan kehilangan sifat dekoratifnya.

Tidak disarankan menempatkan dekorasi di ruangan dengan kelembapan tinggi. Selain itu, disarankan untuk mengecualikan kontak dengan air. Faktor-faktor ini akan menyebabkan pelunakan dan pembusukan janin. Akibatnya, kerajinan itu bisa berubah bentuk.

Untuk meminimalkan pengaruh faktor eksternal, disarankan untuk melapisi produk dengan cat atau pernis.

Kesalahan Umum

Pelanggaran kondisi penyimpanan dianggap sebagai penyebab utama kerusakan labu masak berkualitas tinggi. Pengaturan suhu dan kelembapan yang terlalu tinggi atau terlalu rendah akan menyebabkan kerusakan dini pada janin. Jika tempat tidak disiapkan dengan baik, serangga berbahaya dapat muncul di dalamnya. Ini akan menyebabkan kerusakan pada buah. Selain itu, masalah mungkin terkait dengan kesalahan selama pembersihan. Jika memar atau goresan muncul di kulit, umur simpan akan berkurang secara signifikan. Sayuran yang dikeringkan dengan tidak benar dapat membusuk dengan cepat.

Menyimpan di dekat buah dan sayuran yang menghasilkan gas etilen dianggap sebagai kesalahan lain. Karena alasan ini, tidak disarankan menyimpan labu di dekat tomat, pir, dan apel.

Tips dan Trik

Mengikuti rekomendasi penyimpanan untuk produk ini akan memungkinkan Anda mencapai hasil yang sangat baik:

• dilarang mencucinya sebelum menyimpan sayuran;
• sisa-sisa bumi dihilangkan dengan hati-hati dengan kuas;
• agar buah bertahan lebih lama, saat memotong ada baiknya menyisakan 3-4 sentimeter batang;
• suhu penyimpanan harus + 5-15 derajat;
• ruangan harus berventilasi sistematis;
• sayuran direkomendasikan untuk ditempatkan dengan jarak 10-15 sentimeter;
• Periksa buah setiap minggu.

Ada banyak cara untuk menyimpan labu.Ini dapat dilakukan di ruang bawah tanah atau apartemen menggunakan berbagai perangkat. Pilihan yang bagus adalah menyiapkan blanko dari produk. Berbagai metode membantu Anda memilih opsi yang paling cocok.