7 Cara Terbaik untuk Menyimpan Daun Bawang Panjang di Musim Dingin

Ibu rumah tangga yang berpengalaman telah lama menguasai cara menyimpan daun bawang segar dari pekarangan untuk musim dingin. Bulu bawang Veda mengandung banyak vitamin dan mineral yang melindungi tubuh dari flu dan penyakit virus di musim dingin. Irisan sayuran selalu menjadi pendamping salad, sup, dan hidangan utama. Oleh karena itu, ibu rumah tangga berusaha dengan berbagai cara untuk menyiapkan sayuran yang sangat diperlukan dan bermanfaat untuk musim dingin.

Fitur yang Bermanfaat

Bulu umbi-umbian segar memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi tubuh:

1. Konsumsi sayuran setiap hari menstabilkan sistem pencernaan, meningkatkan metabolisme.
2. Karena komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya, sayuran ini memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu melawan bakteri dan virus berbahaya.
3. Untuk meningkatkan fungsi sistem pembuluh darah dan jantung, disarankan untuk memasukkan bulu daun bawang ke dalam makanan.
4. Dengan konsumsi produk segar setiap hari, produksi testosteron menjadi stabil pada pria.
5. Zat yang terkandung di dalam sayur juga bermanfaat untuk tubuh wanita. Dengan penggunaan produk setiap hari, latar belakang hormonal menjadi stabil, kondisi rambut, kulit, dan kuku membaik.

Melakukan! Karena kandungan kalorinya yang rendah, hanya 20 kkal per 100 gram produk, daun bawang dianggap sebagai produk makanan yang direkomendasikan untuk digunakan selama penurunan berat badan.

Bagaimana menangani sebelum penyimpanan jangka panjang

Sebelum penyimpanan jangka panjang, bulu bawang harus disortir, diproses dan disiapkan:

1. Untuk persiapan musim dingin, hanya sayuran segar yang dipilih, dengan warna hijau yang kaya, tanpa kerusakan dan kerusakan yang terlihat dari serangga dan penyakit.
2. Jika ujung bulu sudah pudar atau kering, harus dipotong.
3. Sayuran dicuci bersih dengan air dingin dan dikeringkan.
4. Bulu bawang kering dipotong menjadi cincin. Ukuran cincin tergantung pada penggunaan blanko selanjutnya.

Penting! Bulu bawang berlubang di dalamnya, sehingga hama berkembang biak dengan bebas di dalam tanaman.

Saat menyiapkan sayuran untuk penyimpanan jangka panjang, nuansa seperti itu harus diperhitungkan dan bilas daun bawang dengan banyak air.

Metode penyimpanan jangka panjang di rumah

Beberapa metode digunakan untuk menyimpan daun bawang selama musim dingin. Tapi yang mana yang akan digunakan, nyonya rumah harus memutuskan.

Melihat Juga

Cara merawat shower dengan benar di rumah dan cara membersihkannya

penanda kertas

Untuk memperpanjang kesegaran bulu daun bawang utuh, ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan penggunaan kertas tebal atau perkamen:

1. Bagian bawah panah dicelupkan ke dalam wadah berisi air dingin, dibiarkan selama 1,5-2 jam.Jika sayuran baru saja dipotong dari kebun, durasi prosedur dikurangi menjadi 15-30 menit.
2. Saat bawang bombai dibasahi, Anda perlu menyiapkan potongan kain kasa atau kapas. Panjang strip bisa mencapai 40-50 cm, lebarnya 10-15 sentimeter.
3. Kain dibasahi seluruhnya dengan air dingin dan diperas.
4. Ujung bawah bulu bawang dibungkus dengan kain lembab.
5. Strip juga dipotong dari kertas yang sudah disiapkan, panjangnya hingga 50 sentimeter, lebar hingga 25 sentimeter.
6. Bulu bawang dalam kain lembab diletakkan di atas kertas dan dibungkus dengan hati-hati dalam beberapa lapisan.
7. Bundel sayuran diikat dengan tali, dimasukkan ke dalam kantong plastik dan diletakkan di laci bawah lemari es.

Penting! Tandan bawang dikemas dalam tas sehingga bagian atas bulunya tetap berada di luar.

Penanda freezer

Pembekuan bulu bawang akan membantu menyediakan sayuran segar bagi keluarga sepanjang musim gugur dan musim dingin. Sayuran beku dapat disimpan dalam waktu lama, dari 4 hingga 7 bulan.

Cara pertama:

1. Bulu-bulunya dicuci dan dikeringkan.
2. Jika tanaman memiliki akar, mereka harus dipotong.
3. Sayuran dipotong menjadi cincin dan dibagikan dalam porsi dalam kantong atau wadah.
4. Paket jadi ditempatkan di freezer.

Cara kedua untuk membekukan daun bawang:

1. Bawang dipotong menjadi cincin kecil.
2. Produk cincang diletakkan dalam cetakan es atau wadah porsi, mengisinya 1/3 penuh.
3. Tuang sayuran di atasnya dengan air dingin dan masukkan ke dalam freezer.
4. Segera setelah cetakan dibekukan, produk dipindahkan ke kantong atau wadah khusus, dimasukkan ke dalam freezer.

Nasihat! Paket atau wadah untuk menyimpan sayuran beku dihitung dalam porsi. Setelah sayuran dicairkan, pembekuan ulang tidak diperbolehkan.

Toples kaca

Jika bulu bawang merah muda yang pendek ditempatkan dalam toples kaca besar, ditutup dengan penutup dan disimpan di lemari es, sayuran akan tetap segar hingga 1,5 bulan.

Aturan penyimpanan tersebut:

1. Bulu tidak boleh dipotong dan ditekuk.
2. Hanya sayuran yang dikeringkan dengan baik yang diletakkan di dalam wadah, jika tidak proses pembusukan akan dimulai.
3. Agar produk tetap segar, toples dicuci dan disterilkan dengan hati-hati.

Daun bawang yang disimpan dengan cara ini tidak akan kehilangan daya tarik visualnya, dan komposisi vitaminnya akan tetap sama dengan produk segar.

Melihat Juga

Cara memilih dudukan toilet ukuran yang tepat, kriteria membeli dudukan

kantong plastik

Anda dapat menyimpan sayuran segar di lemari es hingga 1,5 bulan dalam kemasan plastik sederhana:

1. Bulu segar dipilih untuk penyimpanan bebas kerusakan.
2. Sebelum dikemas dalam tas, sayuran ditempatkan di lemari es selama beberapa menit.
3. Setelah mengeluarkannya dari lemari es, mereka memasukkan daun bawang ke dalam kantong plastik.
4. Untuk menjaga sayuran lebih lama, udara berlebih dikeluarkan dari kantong dan baru kemudian disegel.

Dalam kemasan seperti itu, bulu bawang merah tetap hijau dalam waktu lama dan tetap memiliki khasiat yang bermanfaat bagi tubuh.

Garam dan angkat

Bawang hijau, seperti sayuran lainnya, diasamkan dan difermentasi. Dalam hal ini, bagian tersebut akan disimpan hingga 7-8 bulan:

1. Untuk memanen, Anda membutuhkan 1 kilogram bawang bombay segar dan 250 gram garam kasar.
2. Bulu-bulunya dicuci dengan air mengalir, dikeringkan dengan hati-hati dan dicincang halus.
3. Wadah penyimpanan disterilkan.
4. Setengah dari garam dicampur dengan sayuran cincang.
5. Bawang diletakkan berlapis-lapis dalam toples, mengasinkan setiap lapisan dengan sisa garam.
6. Guci berisi campuran ditutup dan disimpan di lemari es.

Nasihat! Untuk membuat olahan bawang bombay harum dan aromatik, dill atau peterseli ditambahkan ke dalam campuran.

Penggunaan minyak

Selain itu, minyak sayur digunakan untuk menjaga kesegaran bawang merah. Bunga matahari atau minyak zaitun berkualitas baik cocok untuk dipanen:

1. Sayuran cincang diletakkan dalam wadah yang sudah disterilkan dan dituangkan dengan minyak.
2. Campuran dicampur dengan lembut.
3. Taburi dengan minyak untuk menutupi bawang sepenuhnya.
4. Bank ditutup dan dikirim ke penyimpanan di lemari es.

Dalam bentuk ini, bagian tersebut disimpan hingga enam bulan.

Pengupasan

Tentunya semua orang pernah mencoba acar bawang bombay. Tapi bagaimana cara mengasinkan daun bawang dengan benar untuk musim dingin, tidak semua ibu rumah tangga tahu.

Cara klasik

Bulu bawang yang diasinkan dengan cara ini merupakan tambahan yang bagus untuk acar dan acar buatan sendiri.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

1. Bulu bawang bombay segar, sebanyak 1 kilogram.
2. Dill dan daun peterseli - 150-200 gram.
3. Garam - 100-120 gram untuk air garam dan jumlah yang sama untuk rendaman.
4. Air minum, dengan takaran 1 liter untuk air garam dan jumlah yang sama untuk rendaman.
5. Gula - 50 gram.
6. Daun salam dan allspice secukupnya.
7. Cuka 9% - 70 miligram

Bulu bawang olahan dihancurkan dan dituangkan dengan air garam berdasarkan air dan garam. Sayuran dibiarkan dalam air garam selama 40-48 jam, kemudian cairannya ditiriskan. Sayuran cincang ditambahkan ke bawang bombay dan ditata dalam stoples yang sudah disterilkan. Campuran hijau dituangkan dengan rendaman panas, toples ditutup dan dikirim untuk disimpan.

Melihat Juga

Yang terbaik adalah menempelkan kain minyak pada kain minyak, pilihan cara dan teknologi aplikasi

Dengan madu

Jika Anda menambahkan sedikit madu ke dalam rendaman, bawang hijau kalengan akan mendapatkan rasa manis yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

1. Bulu bawang hijau segar - 1 kilogram.
2. Cuka dalam jumlah 180 mililiter.
3. Air minum - 1 gelas.
4. Madu untuk rendaman - 40 gram.
5. Garam ditambahkan secukupnya.

Sayuran parut ditempatkan dalam wadah yang sudah disterilkan dan dituangkan dengan bumbu masak. Bank digulung dan disimpan di tempat yang sejuk.

Bawang putih liar

Untuk memvariasikan rasanya, bawang putih liar ditambahkan ke dalam olahan bawang merah. Bulu hijau dihancurkan dan disiram dengan bumbu yang terbuat dari air, cuka, garam, gula, dan rempah-rempah. Campuran dididihkan dan dimasak selama 2-3 menit. Produk jadi dituangkan ke dalam toples dan digulung.

Nasihat! Lebih baik membuat rendaman untuk olahan yang manis agar rasa pahit bawang tidak merendam bawang putih liar.

Bagaimana agar tetap segar

Untuk menjaga sayuran sehat lebih lama, Anda perlu mengetahui dalam kondisi apa daun bawang mempertahankan kesegarannya lebih lama.

Pada suhu kamar

Pada suhu ruangan, lalapan dapat disimpan tidak lebih dari 2-3 hari, asalkan belum dicuci dengan air mengalir. Bulu yang dicuci lebih cepat rusak.

Di dalam kulkas

Di dalam freezer, sayuran bisa disimpan hingga 8 bulan. Di laci sayuran, tunduk pada semua rekomendasi, bulu bawang tetap segar hingga 2 bulan.

Di ruang bawah tanah

Jika suhu di ruang bawah tanah tidak melebihi 3-4 derajat, bulu bawang segar dapat disimpan hingga 1,5 bulan. Sayuran kaleng disimpan di ruang bawah tanah selama 4 hingga 8 bulan.

Cara mengeringkan

Bulu hijau bisa dikeringkan di rumah menggunakan suhu ruangan atau peralatan khusus. Jika pertanian memiliki pengering untuk sayuran dan buah-buahan, maka proses pembuatan bagian tersebut dijelaskan secara rinci dalam petunjuk penggunaan perangkat.Untuk proses pengeringan alami, sayuran dicuci dengan hati-hati, dikeringkan dan dipotong menjadi potongan lebar.

Irisan bawang bombay diletakkan di atas permukaan datar yang dilapisi kertas bersih dan dibiarkan hingga benar-benar kering. Juga, bulu bawang dapat dikeringkan dalam oven, pada suhu tidak lebih dari 50 derajat. Sayuran kering ditempatkan di wadah kering yang tahan lembab dan disimpan di dapur.

Tips dan trik tambahan

Rekomendasi gender dari ibu rumah tangga yang berpengalaman, kesegaran dan umur simpan bulu hijau secara langsung bergantung pada tingkat kekeringan produk. Sayuran yang belum dikeringkan dan basah akan membusuk dan membusuk lebih cepat.